ब्लू दी काप्रा ऐ फ्रुत्ती दी बोस्को 200ग्राम

यदि आप यहाँ तक पहुँच गए हैं, तो आप दुर्लभ चीज़ों के खजाने में हैं, उन चीज़ों में जो केवल बेहतरीन "पिज़िकेरिया" (पुराने समय के गोरमेट स्टोर, जहाँ अज्ञात उत्पाद मिलते थे और, जो काउंटर के पीछे होता था, वह आपको काटी जा रही चीज़ की एक विशिष्ट "सिगरेट" चखने के लिए देता था) में मिलती हैं। हम विषय से न भटकें: यह एक नीला चीज़ है जो बकरी के दूध की टॉमा का उपयोग करके बनाई जाती है, जिसमें क्लासिक खट्टा दही होता है, जिसे पेनिसिलियम रोकेफोर्टी के साथ इनोकुलेट किया जाता है। नमकीन करने के बाद, टॉमा को लगभग एक महीने के लिए परिपक्वता में रखा जाता है, जो जंगली लाल फलों, करंट, रास्पबेरी, ब्लैकबेरी और ब्लूबेरी से घिरा होता है।