कोलेक्वेंटो सेर्रापेट्रोना डीओसी 2017, टेरे दी सेर्रापेट्रोना का एक गोल और सामंजस्यपूर्ण वाइन है, जो केवल वर्नाच्चिया नेरा की अंगूरों से उत्पादित होता है। यह जमीन की रसोई के साथ जोड़ने के लिए एक आदर्श वाइन है। विटिग्नो: 100% वर्नाच्चिया नेरा अलेवामेंटो: साधारण ग्यूट वेंडेमिया: अक्टूबर की दूसरी-तीसरी दशक, हाथ से, गर्मियों में छंटाई करने के बाद विनिफिकेशन: अंगूरों की पत्तियों से अलग करके और कुचलने के बाद, 24-26 डिग्री सेल्सियस के नियंत्रित तापमान पर स्वचालित दबाने के साथ 15 दिनों तक स्टेनलेस स्टील की टंकियों में किण्वन अफिनामेंटो: 6 महीने स्टेनलेस स्टील में, 25 हेक्टोलिटर की ओक की बोट में 18 महीने, अतिरिक्त 6 महीने बोतल में ग्रेडेशन: 13% वॉल।