I Balzini की IGT 2017 का व्हाइट लेबल टेस्काना सेंट्रल एक गहरा और सुरुचिपूर्ण लाल शराब है, जिसमें एक स्पष्ट भौगोलिक विशेषता है। किस्म: सांजवेस, कैबेरनेट सॉवीग्नन। Vineyard: प्लायोसीन का मूल भूमि, जो पीले रेत और चिकनी मिट्टी की उपस्थिति से विशेषता प्राप्त करती है। समुद्री जीवाश्म की उल्लेखनीय उपस्थिति। खेती करने की प्रणाली: मिट्टी की प्रोसेसिंग को हर्बेनिंग और वायर की स्पर प्रूनिंग के साथ बारी-बारी से किया जाता है। वृद्धि के दौरान गुच्छों की छंटाई और कटाई के लिए अंतिम चयन; फसल के समय गुच्छे हाथ से काटे जाते हैं, उन्हें छोटे बक्सों में रखा जाता है और फिर परिवहन बेल्ट पर फिर से चयनित किया जाता है। किण्वन: लगभग 2 सप्ताह के लिए नियंत्रित तापमान पर 26-28 डिग्री सेल्सियस में स्टील टैंकों में मैकेरेशन। मैलोलेटिक पूरी हो गई। परिपक्वता: लगभग 12 महीनों के लिए मध्यम रोस्टिंग फ्रेंच ओक बैरेल में, जिसमें 50% नए हैं, के बाद कम से कम 18 महीनों के लिए बोतल में चमकने की अवधि। वर्ष: 2017। शराब की मात्रा: 14% वॉल।