मोज़ेरेला दी बुफाला कैंपाना DOP त्रेच्चा 250g - Jemma

यह धागेदार पनीर, D.O.P. प्रमाणित, सीधे Jemma कृषि फार्म से प्राप्त भैंस के दूध से बनाया जाता है। दूध को प्राकृतिक सीरम स्टार्टर और रेनेट के साथ समृद्ध किया जाता है, और फिर जमने की प्रक्रिया शुरू की जाती है। परिपक्वता प्राकृतिक लैक्टिक किण्वन के माध्यम से होती है। परिपक्वता पूरी होने के बाद, दही को खींचा और हाथ से आकार दिया जाता है। इसके बाद, पनीर को ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है ताकि यह सख्त हो सके और फिर इसे नमकीन "सलसेटा" में नमकीन किया जाता है। अंतिम उत्पाद को उसकी ताजगी और ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को बनाए रखने के लिए उसके तरल में पैक किया जाता है। यह प्रामाणिक स्वाद और गुणवत्ता को संरक्षित करने वाली पैकेजिंग में उपलब्ध है।