पक्केटेला पोमोडोरीनो डेल पिएन्नोलो डेल वेसुवियो DOP 520g

वेसुवियो के राष्ट्रीय उद्यान की विशिष्ट संरक्षित सामग्री जिसमें पिएन्नोलो के पोमोडोरीनो को फाइलट्स में काटा जाता है, उसे जार में हाथ से दबाया जाता है और फिर उसमें एक चुटकी नमक डालकर पाश्चुरीकृत किया जाता है ताकि पूरे वर्ष ताजा उत्पाद प्राप्त हो सके। इस पोमोडोरीनो के चारों ओर बहुत सारी इतिहास और परंपरा है। इसका रंग इतना जीवंत और लाल है कि इसे "अर्देंते" भी कहा जाता है और कुछ लोग, थोड़ी सी कविता के साथ, कहते हैं कि ऐसा इसलिए है क्योंकि इसकी जड़ें वेसुवियो की लावा से पोषित होती हैं। पिएन्नोलो डेल वेसुवियो की नामकरण पिएन्नोलो का यह नाम इसलिए है क्योंकि पोमोडोरीनो के गुच्छों को पेंडुलम (पिएन्नोलो) पर लटकाया जाता है और उन्हें तिर्रेनो की ताजगी और खारी हवाओं में प्राकृतिक रूप से सूखने दिया जाता है।