फोरमाज्जो चिम्ब्रो फोसे वेंटुरी 200ग्राम

यह एक गाय का पनीर है जिसे सोग्लियानो अल रुबिकोन के प्रसिद्ध फोसे वेंटुरी में 6 महीने तक परिपक्व किया जाता है। गाय का दूध, पूरी आकृति का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है और यह कठोर पेस्ट वाला होता है। विशेष रूप से सुगंधित, यह गुफाओं की विशेष सुगंध को ग्रहण करता है और इसकी तीव्रता और तालु पर स्थायित्व में सुधार करता है। नमकीन और हल्का तीखा।