फोस्सो डेल टिग्लियो अग्लियनिको डेल वल्ट्युरे DOC 2020 कैंटिन स्ट्रापेल्लुम का एक उदार शराब है, जैसे कि बासिलिकाटा। अंगूर: हांके गए चयनित अग्लियनिको डेल वल्ट्युरे अंगूर। उत्पादन क्षेत्र: वल्ट्युरे की ढलानों पर स्थित दीक्षा अंगूर के खेत। फोस्सो डेल टिग्लियो - वेनोसा। शराब बनाने की प्रक्रिया: ताजे संग्रहीत अंगूर सीधे बड़े हॉल में आते हैं और केवल सबसे उत्तम और सुगंधित घटकों को निकालने के लिए तेजी से उनका छिलका खोला और दबाया जाता है। नियंत्रणित तापमान पर किण्वन होता है, जो स्टील की प्रशीतित टंकियों में होता है। मैस्सरेशन 20-25 दिनों तक चलती है, जिसमें नियमित रूप से रिमोंटेज किया जाता है ताकि मस्ट को छिलके में मौजूद सभी ट्रेस तत्वों को अपनाने और रंगद्रव्य को धीरे-धीरे निकालने में मदद मिल सके। किण्वन की समाप्ति तब होती है जब हर चीनी अल्कोहल में परिवर्तित हो जाती है। इसे तापीय रूप से आइसोलेटेड स्टील की टंकियों में डाला जाता है, ताकि लगभग 22°C के बाद किण्वन के तापमान को लंबे समय तक बनाए रखा जा सके। इस तरह, मालोलैक्टिक किण्वन स्वाभाविक रूप से अगले दो महीनों में शुरू और समाप्त होता है। सम्पूर्ण रूप से शराब को 225 लिट्र की फ्रेंच ओक बैर्रीक्स में 9 महीने के लिए परिपक्व होने दिया जाता है, जिसके बाद के 3 महीने स्टील की टंकियों में परिपक्व होते हैं। यह अपनी परिपक्वता को एक मूल्यवान बोतल में कम से कम 6 महीने के लिए पूरा करता है। अल्कोहल सामग्री: 13.5% वोल। वर्ष: 2020।
मूल्य में कर शामिल है
फोस्सो डेल टिग्लियो अग्लियनिको डेल वल्ट्युरे DOC 2020 कैंटिन स्ट्रापेल्लुम का एक उदार शराब है, जैसे कि बासिलिकाटा। अंगूर: हांके गए चयनित अग्लियनिको डेल वल्ट्युरे अंगूर। उत्पादन क्षेत्र: वल्ट्युरे की ढलानों पर स्थित दीक्षा अंगूर के खेत। फोस्सो डेल टिग्लियो - वेनोसा। शराब बनाने की प्रक्रिया: ताजे संग्रहीत अंगूर सीधे बड़े हॉल में आते हैं और केवल सबसे उत्तम और सुगंधित घटकों को निकालने के लिए तेजी से उनका छिलका खोला और दबाया जाता है। नियंत्रणित तापमान पर किण्वन होता है, जो स्टील की प्रशीतित टंकियों में होता है। मैस्सरेशन 20-25 दिनों तक चलती है, जिसमें नियमित रूप से रिमोंटेज किया जाता है ताकि मस्ट को छिलके में मौजूद सभी ट्रेस तत्वों को अपनाने और रंगद्रव्य को धीरे-धीरे निकालने में मदद मिल सके। किण्वन की समाप्ति तब होती है जब हर चीनी अल्कोहल में परिवर्तित हो जाती है। इसे तापीय रूप से आइसोलेटेड स्टील की टंकियों में डाला जाता है, ताकि लगभग 22°C के बाद किण्वन के तापमान को लंबे समय तक बनाए रखा जा सके। इस तरह, मालोलैक्टिक किण्वन स्वाभाविक रूप से अगले दो महीनों में शुरू और समाप्त होता है। सम्पूर्ण रूप से शराब को 225 लिट्र की फ्रेंच ओक बैर्रीक्स में 9 महीने के लिए परिपक्व होने दिया जाता है, जिसके बाद के 3 महीने स्टील की टंकियों में परिपक्व होते हैं। यह अपनी परिपक्वता को एक मूल्यवान बोतल में कम से कम 6 महीने के लिए पूरा करता है। अल्कोहल सामग्री: 13.5% वोल। वर्ष: 2020।
