फ्रेगुला सार्दा 500ग्राम

फ्रेगुला सार्दा सार्दिनिया का एक प्रकार का पास्ता है, विशेष रूप से कैम्पिदानो क्षेत्र का। फ्रेगुला सार्दा की प्राचीन उत्पत्ति फ्रेगुला सार्दा का एक प्राचीन इतिहास है: कहा जाता है कि इसे अरबों द्वारा सार्दिनिया में लाया गया था जब द्वीप अरब-इस्लामी साम्राज्य का हिस्सा था। हालांकि, कुछ सिद्धांत यह भी कहते हैं कि फ्रेगुला सार्दा की उत्पत्ति और भी प्राचीन हो सकती है और यह प्राचीन सार्दिनियन लोगों की पाक परंपरा से जुड़ी हो सकती है। किसी भी स्थिति में, फ्रेगुला सार्दा सार्दिनियन व्यंजनों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गई है और आज इसे द्वीप के कई रेस्तरां में परोसा जाता है, चाहे मुख्य पकवान के रूप में या मांस, मछली और सब्जियों के साथ। एक अनोखा और मौलिक पास्ता प्रारूप फ्रेगुला की विशेषता इसका प्रारूप है, ये अनियमित आकार की पास्ता की "टुकड़े", जो आकार में बड़े या छोटे हो सकते हैं, कठिन गेहूं के सूजी और पानी के मिश्रण को लंबे समय तक गूंथकर बनाई जाती हैं। गोल आकार प्राप्त करने के लिए आटा को उंगलियों के बीच गोलाकार गति में घुमाया जाता है। इस पास्ता को फिर ओवन में टोस्ट किया जाता है, जिससे यह गहरा रंग और अद्वितीय स्वाद प्राप्त करता है।