Pinota Biyaṅko Rizervā Eṅglāra Ālṭo Aḍije DOC 2019 750ml

पिनोट बियाँको रिज़र्वा 2019 टेनुता कैस्टेल एंग्लार का एक अद्भुत "सभी कार्य" है, जो थोड़ी मात्रा में स्टील और थोड़ी मात्रा में लकड़ी में परिपक्व होता है, ताज़ा और टोनिक एक हल्की सुगंध के साथ। एक सुरुचिपूर्ण और आकर्षक वाइन। अंगूर: 100% पिनोट बियाँको, विभिन्न क्लोन। पौधे की उम्र: 10 वर्ष। खेती की प्रणाली: ग्यूओट। स्थिति: समुद्र स्तर से 500-550 मीटर ऊपर, 35% ढलान वाले पूर्वी ढलान पर। मिट्टी: चूना पत्थर जिसमें मिट्टी और पोर्फाइड का मिश्रण है। शराब बनाने की प्रक्रिया: छोटी बास्केट में हाथ से चयन के साथ कटाई। अंगूरों को निकाल दिया जाएगा, दबाया जाएगा और कम दबाव पर कोमलता से निचोड़ा जाएगा। मस्ट की कोई स्पष्टता नहीं, 100% स्वाभाविक किण्वन टोनॉक्स में। एक अच्छी फसल के लिए खमीर पर विस्तार, मई 2020 में भरना, फिर कम से कम 6 महीने की बोतल में परिपक्वता। भंडारण की अवधि: 6-10 वर्ष। शराब की मात्रा: 14% वॉल।