लामब्रुस्को और सांजियोवेसे और अन्य दाख की कहानियाँ: अटिलियो स्चिएंजा और सेरेना इमाज़ियो के अनुसार मानव समुदायों और दाख की बेलों के बीच की बातचीत। दाख की बेल और इसके फलों की खेती के पीछे लोगों की एक कहानी है जिन्होंने भूमि को संभाला, परिदृश्य को बदल डाला, शराब का उत्पादन और विपणन किया, इस प्रकार स्थानीय और वैश्विक समुदायों को आकार दिया। इस पुस्तक में, जीवविज्ञानी और दाख की बेल के विशेषज्ञ अटिलियो स्चिएंजा और सेरेना इमाज़ियो शराब की वंशावली को पुनः स्थापित करते हैं। डीएनए, पुरातत्व, मानव विज्ञान, मिथक और साहित्यिक स्रोतों के विश्लेषण के माध्यम से, वे सांजियोवेसे, रिबोला, प्रिमिटिवो और कई मस्काटो, मालवासिया और लामब्रुस्को जैसे किस्मों की उत्पत्ति और वंश पर चर्चा करते हैं। अध्यायों में शारदोने, मेर्लोट, सिराह और पिनोट जैसी अधिक व्यापक रूप से बोई गई किस्मों पर भी चर्चा की गई है, साथ ही उन्नीसवीं शताब्दी में हुई फाइलोक्सेरा महामारी के प्रभाव पर। एक वैज्ञानिक लेकिन सुलभ तरीके से, लामब्रुस्को और सांजियोवेसे और अन्य दाख की कहानियाँ मानव समुदायों और दाख की बेलों के बीच जटिल बातचीत को उजागर करती है, एक यात्रा जो प्रवासन, विजय, खोज और अंतर-सांस्कृतिक आदान-प्रदान की आकर्षक कहानियाँ प्रकट करेगी। भाषा: अंग्रेजी पृष्ठ: 259