Sangiovese e Lambrusco and other wine stories

Lambrusco और Sangiovese और अन्य अंगूर की कहानियाँ: Attilio Scienza और Serena Imazio के अनुसार मानव समुदायों और अंगूर के बीच अंतःक्रिया अंगूर की खेती और इसके फलों के पीछे उन लोगों की कहानी छिपी है जिन्होंने जमीन पर काम किया, परिदृश्य को बदला, शराब बनाई और बेची, इस प्रकार स्थानीय और वैश्विक समुदायों का निर्माण किया। इस पुस्तक में, अंगूर के आनुवंशिकीविद् और विशेषज्ञ Attilio Scienza और Serena Imazio शराब की वंशावली का पुनर्निर्माण करते हैं। DNA विश्लेषण, पुरातत्व, मानवशास्त्र, मिथक और साहित्यिक स्रोतों के माध्यम से, वे Sangiovese, Ribolla, Primitivo और कई Moscato, Malvasia और Lambrusco अंगूरों की उत्पत्ति और वंश पर चर्चा करते हैं। अध्यायों में Chardonnay, Merlot, Syrah और Pinot जैसी व्यापक रूप से लगाए जाने वाली किस्मों के साथ-साथ उन्नीसवीं सदी में हुई फिलॉक्सेरा महामारी के प्रभाव को भी शामिल किया गया है। वैज्ञानिक लेकिन सुलभ तरीके से, Lambrusco और Sangiovese और अन्य अंगूर की कहानियाँ मानव समुदायों और अंगूर के बीच जटिल अंतःक्रिया को उजागर करती हैं, एक ऐसी यात्रा जो प्रवास, विजय, अन्वेषण और सांस्कृतिक आदान-प्रदान की रोमांचक कहानियाँ प्रकट करेगी। भाषा: अंग्रेज़ी पृष्ठ: 259