सोपरेसा नोस्त्राना दी सुविनो 500ग

सोपरेसा और सलामी में क्या अंतर है? सबसे पहले आकार। सामान्यतः सोपरेसा वेनेटा विशेष रूप से बड़ी होती है और कम से कम 1 किलोग्राम से शुरू होती है। इसका आवरण अधिक मोटा होता है और इसे लंबे समय तक परिपक्व किया जाना चाहिए, विशेष रूप से इसके बड़े व्यास के कारण। लेकिन ध्यान दें, सोपरेसा और सोप्रेस्सा के बीच भी अंतर है... यह केवल 'प' का मामला नहीं है। अंतिम केवल विकेंतिना है। सोप्रेस्सा विकेंतिना DOP है। बाकी सब सोपरेसा वेनेटा है। एक सलामी जो विशेष आकर्षण रखती है और वेनेटा और वेनेशियन लोगों की प्राचीन परंपरा का हिस्सा है।