फिग की मेलास्सा या स्थानीय भाषा में उ मेलु ए फिकु एक गाढ़ा और चिपचिपा उत्पाद है, जो धीमी आंच पर लगभग 8 घंटे तक अंजीर उबालने से प्राप्त होता है। यह एक असली कालाब्रिया की विशेषता है, जिसकी परंपरा सदियों पुरानी है। हमारी दादियाँ इसे गर्मियों में तैयार करती थीं ताकि पूरे वर्ष के लिए स्टॉक बना सकें। मेलास्सा से क्रिसमस के पारंपरिक मिठाइयाँ जैसे मोस्टाचिओली, टुर्दिल्ली और इम्पिग्लिओलाते बनाई जाती थीं। यह परंपरा समय के साथ बनी रही है, और आज मेलास्सा एक ऐसा मसाला बन गया है जिसे शेफ भी पसंद करते हैं और मीठे और नमकीन व्यंजनों में उपयोग करते हैं। फिग की मेलास्सा एक ऐसा मसाला है जो बाल्समिक सिरके की जगह लेता है और मीठे और नमकीन व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है। यह ताजा और परिपक्व पनीर, ग्रिल्ड मांस और मछली, सलाद के ऊपर उत्कृष्ट है। इसे आइसक्रीम, योगर्ट, पन्ना कोटा, पैनकेक और क्रेप्स पर उपयोग करना बहुत स्वादिष्ट होता है। यह कालाब्रिया के पारंपरिक क्रिसमस मिठाइयों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। हमारी फिग की मेलास्सा क्यों चुनें: यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, शाकाहारियों और वेगनों के लिए उपयुक्त है, इसमें कोई संरक्षक या कृत्रिम रंग नहीं है, यह मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए रसोई में बहुमुखी है, और यह एक बहुत ही मूल्यवान पारंपरिक हस्तशिल्प उत्पाद है। संरक्षण विधि: इसे सीधे सूर्य के प्रकाश और गर्म स्रोतों से दूर रखें। खोलने के बाद फ्रिज में रखें। यह पाश्चुरीकृत उत्पाद है। 900 ग्राम की कांच की बोतल में।
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फिग की मेलास्सा या स्थानीय भाषा में उ मेलु ए फिकु एक गाढ़ा और चिपचिपा उत्पाद है, जो धीमी आंच पर लगभग 8 घंटे तक अंजीर उबालने से प्राप्त होता है। यह एक असली कालाब्रिया की विशेषता है, जिसकी परंपरा सदियों पुरानी है। हमारी दादियाँ इसे गर्मियों में तैयार करती थीं ताकि पूरे वर्ष के लिए स्टॉक बना सकें। मेलास्सा से क्रिसमस के पारंपरिक मिठाइयाँ जैसे मोस्टाचिओली, टुर्दिल्ली और इम्पिग्लिओलाते बनाई जाती थीं। यह परंपरा समय के साथ बनी रही है, और आज मेलास्सा एक ऐसा मसाला बन गया है जिसे शेफ भी पसंद करते हैं और मीठे और नमकीन व्यंजनों में उपयोग करते हैं। फिग की मेलास्सा एक ऐसा मसाला है जो बाल्समिक सिरके की जगह लेता है और मीठे और नमकीन व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाता है। यह ताजा और परिपक्व पनीर, ग्रिल्ड मांस और मछली, सलाद के ऊपर उत्कृष्ट है। इसे आइसक्रीम, योगर्ट, पन्ना कोटा, पैनकेक और क्रेप्स पर उपयोग करना बहुत स्वादिष्ट होता है। यह कालाब्रिया के पारंपरिक क्रिसमस मिठाइयों के उत्पादन में उपयोग किया जाता है। हमारी फिग की मेलास्सा क्यों चुनें: यह एक प्राकृतिक उत्पाद है, शाकाहारियों और वेगनों के लिए उपयुक्त है, इसमें कोई संरक्षक या कृत्रिम रंग नहीं है, यह मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए रसोई में बहुमुखी है, और यह एक बहुत ही मूल्यवान पारंपरिक हस्तशिल्प उत्पाद है। संरक्षण विधि: इसे सीधे सूर्य के प्रकाश और गर्म स्रोतों से दूर रखें। खोलने के बाद फ्रिज में रखें। यह पाश्चुरीकृत उत्पाद है। 900 ग्राम की कांच की बोतल में।
