रिकोत्तिना अफुमिकाता सेमी स्टाजियोनाता

रिकोत्तिना अफुमिकाता एक विशिष्ट कैलाब्रियन पनीर है; हमारी पेशकश क्रोटोन की एक विशेषता है जो क्रोटोन के मार्केसाटो की जेंटाइल नस्ल की भेड़ों के दूध के मट्ठे और गाय के दूध के मट्ठे से प्राप्त होती है। इसकी विशिष्ट बेलनाकार आकृति होती है, जिसमें पतली और खुरदरी परत होती है, जो उस बांस की टोकरी से चिह्नित होती है जिसमें इसे तैयार किया जाता है, और इसका रंग ईंट जैसा होता है जो अधिक या कम गहरा हो सकता है। अंदर से यह सफेद-हाथीदांत रंग का होता है और स्वाद में नमकीन और तीखा, हल्का धुआं-सा होता है। रसोई में उपयोग रिकोत्तिना अफुमिकाता को स्लाइस में एंटीपास्तो के रूप में, सलामी और अचार के साथ या पहले व्यंजनों पर कद्दूकस करके खाया जाता है, जो टमाटर, मांस या सब्जियों के साथ तैयार किए जाते हैं, उन लोगों के लिए जो तीव्र स्वाद पसंद करते हैं। यह टमाटर, कद्दू, मशरूम या बैंगन के आधार पर पिज्जा भरने के लिए भी आदर्श है। हम इसे एंटीपास्तो के रूप में या भोजन के अंत में प्याज या मिर्च की जैम, या अंजीर की अतिरिक्त जैम और अंजीर की मोलासेस के साथ अखरोट या अन्य सूखे मेवों के साथ खाने की सलाह देते हैं। सामग्री: पाश्चुरीकृत इतालवी भेड़ का दूध 50%, पाश्चुरीकृत इतालवी गाय का दूध 50%, नमक, रेनेट, लैक्टिक किण्वन। बिना संरक्षक एलर्जेंस: दूध उत्पाद प्राकृतिक वजन घटाव के अधीन दूध की उत्पत्ति: इटली संरक्षण की विधि: सीधे सूर्य के प्रकाश और गर्मी के स्रोतों से दूर रखें। फ्रिज में रखें 200 ग्राम का पैक