एंटिचे आर्मोनी अल्ले फोग्लिए दी उल्लिवो एक कारीगरी का पनीर है जो गाय और मेढ़े के दूध से बनाया गया है, पारंपरिक तरीकों से निर्मित। कम से कम 40 दिनों की परिपक्वता के बाद, इसे मिट्टी के बर्तन में उल्लिवो की पत्तियों के साथ और 30 दिनों तक पकाया जाता है, जो पनीर को एक नाजुक और समृद्ध भूमध्यसागरीय स्वाद प्रदान करता है। उल्लिवो की पत्तियों की सुगंध पनीर के लिए एक मखमली प्रोफाइल बनाती है, इसे एक अद्वितीय संवेदी अनुभव देती है जो मुँह में पिघल जाता है। संवेदनात्मक विशेषताएँ रूप: पतली और चिकनी परत, उल्लिवो की पत्तियों के निशानों से सज्जित। हल्के पीले रंग का पनीर, घना लेकिन रेशमी बनावट के साथ। सुगंध: नाजुक, उल्लिवो की हल्की सुगंध और एक हल्का हर्बल स्पर्श के साथ जो भूमध्यसागरीय जलवायु को याद दिलाता है। स्वाद: नरम और गोलाकार, उल्लिवो का एक हल्का बाद का स्वाद जो दूध के स्वाद को समृद्ध करता है बिना इसे छुपाए। संरचना: अर्ध-नरम, मखमली और तालू पर पिघलने की क्षमता। आकार का व्यास: 7 सेमी। सुझाए गए संयोजन शहद: लेवेंडर का शहद। लेवेंडर का शहद, अपनी पुष्प और मीठी नोटों के साथ, उल्लिवो की पत्तियों के नाजुक और भूमध्यसागरीय प्रोफाइल के साथ पूरी तरह से समेकित होता है, एक परिष्कृत विपरीत बनाता है जो स्वाद के अनुभव को समृद्ध करता है। मोती: सफेद सॉस के मोती। सफेद सॉस के मोती एक हल्की ताजगी और एक एसिडिटी का स्पर्श जोड़ते हैं जो पनीर की नरमता को संतुलित करता है, उल्लिवो की पत्तियों के मखमली चरित्र को बढ़ावा देता है। जैम: स्ट्रॉबेरी का जैम और "मोडेनाबाल्समिक विनेगर IGP"। स्ट्रॉबेरी की मिठास, साथ में बाल्समिक विनेगर की तीखापन, पनीर के भूमध्यसागरीय संकेतों को बढ़ाती है, स्वाद को गहराई और जटिलता देती है। जेलटिन: नींबू की जेलटिन। नींबू की जेलटिन की ताजगी, इसके खट्टे सुगंध के साथ, पनीर के हर्बल संकेतों को उजागर करती है और एक जीवंत नोट जोड़ती है जो तालू को समृद्ध करती है। क्रीम: सफेद क्रीम। सफेद क्रीम, नाजुक और पनीर के स्वाद को भारी बनाए बिना, इसके गोल और नरम स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, उल्लिवो के संकेतों को पूरी तरह उभरने की अनुमति देती है। खास: नाशपाती। नाशपाती का जैम, अपनी प्राकृतिक मिठास और फलदार प्रोफाइल के साथ, पनीर के स्वाद के साथ वास्तविकता बनाए रखता है, मिठास और ताजगी के बीच संतुलन बनाए रखता है। पारंपरिक: तीन दिन की अमरूद। पारंपरिक तरीके से तैयार की गई अमरूद एक मीठा और खट्टा स्पर्श जोड़ती है, पनीर के भूमध्यसागरीय संकेतों को एक स्पर्श देने के लिए। बियर: एक पीली कारीगरी बियर या पिल्सनर, जिनकी हल्की और ताजा नोटें पनीर के भूमध्यसागरीय संकेतों के साथ मेल खाती हैं। वाइन: एक नरम सफेद वाइन के साथ आदर्श जैसे पिनोट ग्रिज़ियो या वेरमेंटिनो, जो पनीर की नाजुकता को संतुलित करते हैं। रोटी: घर का बना रोटी या जैतून के तेल पर टोस्ट के साथ पूरी तरह मेल खाता है, पनीर के भूमध्यसागरीय चरित्र को बढ़ाने के लिए। अन्य संयोजन: सूखे टमाटर, तजियास्का जैतून और हल्की मीट के साथ, एक वास्तविक रूप से भूमध्यसागरीय अनुभव के लिए अद्भुत। सुझाए गए चाकू: नरम पनीर के लिए चिकनी चाकू की सिफारिश की जाती है, मखमली बनावट को बनाए रखने और स्वच्छ और सटीक कट पाने के लिए।
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एंटिचे आर्मोनी अल्ले फोग्लिए दी उल्लिवो एक कारीगरी का पनीर है जो गाय और मेढ़े के दूध से बनाया गया है, पारंपरिक तरीकों से निर्मित। कम से कम 40 दिनों की परिपक्वता के बाद, इसे मिट्टी के बर्तन में उल्लिवो की पत्तियों के साथ और 30 दिनों तक पकाया जाता है, जो पनीर को एक नाजुक और समृद्ध भूमध्यसागरीय स्वाद प्रदान करता है। उल्लिवो की पत्तियों की सुगंध पनीर के लिए एक मखमली प्रोफाइल बनाती है, इसे एक अद्वितीय संवेदी अनुभव देती है जो मुँह में पिघल जाता है। संवेदनात्मक विशेषताएँ रूप: पतली और चिकनी परत, उल्लिवो की पत्तियों के निशानों से सज्जित। हल्के पीले रंग का पनीर, घना लेकिन रेशमी बनावट के साथ। सुगंध: नाजुक, उल्लिवो की हल्की सुगंध और एक हल्का हर्बल स्पर्श के साथ जो भूमध्यसागरीय जलवायु को याद दिलाता है। स्वाद: नरम और गोलाकार, उल्लिवो का एक हल्का बाद का स्वाद जो दूध के स्वाद को समृद्ध करता है बिना इसे छुपाए। संरचना: अर्ध-नरम, मखमली और तालू पर पिघलने की क्षमता। आकार का व्यास: 7 सेमी। सुझाए गए संयोजन शहद: लेवेंडर का शहद। लेवेंडर का शहद, अपनी पुष्प और मीठी नोटों के साथ, उल्लिवो की पत्तियों के नाजुक और भूमध्यसागरीय प्रोफाइल के साथ पूरी तरह से समेकित होता है, एक परिष्कृत विपरीत बनाता है जो स्वाद के अनुभव को समृद्ध करता है। मोती: सफेद सॉस के मोती। सफेद सॉस के मोती एक हल्की ताजगी और एक एसिडिटी का स्पर्श जोड़ते हैं जो पनीर की नरमता को संतुलित करता है, उल्लिवो की पत्तियों के मखमली चरित्र को बढ़ावा देता है। जैम: स्ट्रॉबेरी का जैम और "मोडेनाबाल्समिक विनेगर IGP"। स्ट्रॉबेरी की मिठास, साथ में बाल्समिक विनेगर की तीखापन, पनीर के भूमध्यसागरीय संकेतों को बढ़ाती है, स्वाद को गहराई और जटिलता देती है। जेलटिन: नींबू की जेलटिन। नींबू की जेलटिन की ताजगी, इसके खट्टे सुगंध के साथ, पनीर के हर्बल संकेतों को उजागर करती है और एक जीवंत नोट जोड़ती है जो तालू को समृद्ध करती है। क्रीम: सफेद क्रीम। सफेद क्रीम, नाजुक और पनीर के स्वाद को भारी बनाए बिना, इसके गोल और नरम स्वाद के साथ अच्छी तरह मेल खाती है, उल्लिवो के संकेतों को पूरी तरह उभरने की अनुमति देती है। खास: नाशपाती। नाशपाती का जैम, अपनी प्राकृतिक मिठास और फलदार प्रोफाइल के साथ, पनीर के स्वाद के साथ वास्तविकता बनाए रखता है, मिठास और ताजगी के बीच संतुलन बनाए रखता है। पारंपरिक: तीन दिन की अमरूद। पारंपरिक तरीके से तैयार की गई अमरूद एक मीठा और खट्टा स्पर्श जोड़ती है, पनीर के भूमध्यसागरीय संकेतों को एक स्पर्श देने के लिए। बियर: एक पीली कारीगरी बियर या पिल्सनर, जिनकी हल्की और ताजा नोटें पनीर के भूमध्यसागरीय संकेतों के साथ मेल खाती हैं। वाइन: एक नरम सफेद वाइन के साथ आदर्श जैसे पिनोट ग्रिज़ियो या वेरमेंटिनो, जो पनीर की नाजुकता को संतुलित करते हैं। रोटी: घर का बना रोटी या जैतून के तेल पर टोस्ट के साथ पूरी तरह मेल खाता है, पनीर के भूमध्यसागरीय चरित्र को बढ़ाने के लिए। अन्य संयोजन: सूखे टमाटर, तजियास्का जैतून और हल्की मीट के साथ, एक वास्तविक रूप से भूमध्यसागरीय अनुभव के लिए अद्भुत। सुझाए गए चाकू: नरम पनीर के लिए चिकनी चाकू की सिफारिश की जाती है, मखमली बनावट को बनाए रखने और स्वच्छ और सटीक कट पाने के लिए।
