La Caciotta Mista di Fattoria è un formaggio artigianale realizzato con latte vaccino e ovino, seguendo metodi tradizionali che ne esaltano il gusto genuino e rustico. Dopo un breve periodo di maturazione, si presenta con una crosta rossa e una pasta compatta di colore paglierino chiaro, arricchita da piccole occhiature rade e distribuite uniformemente. Questo formaggio è ideale per chi cerca un sapore equilibrato e autentico, capace di evocare i profumi e i sapori della fattoria. Aspetto: crosta esterna rossa e rustica, con pasta compatta di colore paglierino chiaro e piccole occhiature rade e regolari. Aroma: delicato, con note lattiche che si uniscono a un leggero sentore erbaceo. Sapore: equilibrato, con una dolcezza leggera e un retrogusto persistente di latte ovino che arricchisce il palato. Consistenza: compatta e morbida al taglio, con una texture liscia e piacevole.
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La Caciotta Mista di Fattoria è un formaggio artigianale realizzato con latte vaccino e ovino, seguendo metodi tradizionali che ne esaltano il gusto genuino e rustico. Dopo un breve periodo di maturazione, si presenta con una crosta rossa e una pasta compatta di colore paglierino chiaro, arricchita da piccole occhiature rade e distribuite uniformemente. Questo formaggio è ideale per chi cerca un sapore equilibrato e autentico, capace di evocare i profumi e i sapori della fattoria. Aspetto: crosta esterna rossa e rustica, con pasta compatta di colore paglierino chiaro e piccole occhiature rade e regolari. Aroma: delicato, con note lattiche che si uniscono a un leggero sentore erbaceo. Sapore: equilibrato, con una dolcezza leggera e un retrogusto persistente di latte ovino che arricchisce il palato. Consistenza: compatta e morbida al taglio, con una texture liscia e piacevole.
