jaṅgala kī mīṭhī shahad

जंगल की मीठी शहद अपने गहरे, लगभग काले रंग और घने और चिपचिपे स्थिरता के लिए पहचानी जाती है। पारंपरिक शहदों के विपरीत, यह फूलों के पराग से नहीं, बल्कि जंगल के पेड़ों से, जैसे ओक, प्याइन और देवदार से इकट्ठा की गई मीठी से उत्पन्न होती है, जिससे इस शहद को एक अद्वितीय जटिलता मिलती है। इसकी सुगंध तीव्र और गहरी होती है, लकड़ी, रेजिन और अंडरबॉश के नोटों के साथ, जो वन्य वातावरण को दर्शाती है। इसका स्वाद अन्य शहदों की तुलना में कम मीठा होता है, हल्की कड़वाहट और मॉल्ट का एक हल्का अंत के साथ, इसे उन परिष्कृत तालों के लिए आदर्श बनाते हैं जो गहराई और स्थायी स्वाद की सराहना करते हैं। यह शहद पर्मेज़ान रेज़्ज़ियानो और पेकरिनो जैसे कड़े और वृद्ध पनीरों के साथ शानदार रूप से मेल खाता है, जिससे उनकी जटिलता और बढ़ जाती है। यह सूखे मेवे, नट्स और साबुत अनाज की ब्रेड के साथ परोसने के लिए भी सही है, या गर्म पेय और इन्फ्यूज़ में सुगंधित टच जोड़ने के लिए।