मिएले मेलाटा दी बोस्को

मिएले दी मेलाटा दी बोस्को अपने गहरे, लगभग काले रंग और गाढ़ी, चिपचिपी बनावट के लिए जाना जाता है। यह पारंपरिक शहद से अलग है क्योंकि यह फूलों के रस से नहीं, बल्कि जंगल के पेड़ों जैसे ओक, पाइन और फर्स से एकत्रित मेलाटा से प्राप्त होता है, जो इसे एक अनोखी जटिलता प्रदान करता है। इसकी खुशबू तीव्र और गहरी होती है, जिसमें लकड़ी, राल और जंगल की मिट्टी की सुगंध शामिल होती है, जो वन क्षेत्र की याद दिलाती है। इसका स्वाद अन्य शहदों की तुलना में कम मीठा होता है, जिसमें हल्का कड़वा और माल्ट जैसा स्वाद होता है, जो गहरे और स्थायी स्वादों को पसंद करने वाले परिष्कृत स्वाद के लिए उपयुक्त है। यह शहद परिपक्व और मजबूत चीज़ों जैसे पार्मिज़ानो रेज्जियानो और पेकोरिनो के साथ शानदार रूप से मेल खाता है, जिससे उनकी जटिलता बढ़ती है। यह सूखे मेवे, अखरोट और साबुत अनाज की रोटी के साथ भी उत्तम है, या चाय और गर्म पेय में सुगंधित स्वाद जोड़ने के लिए।