मोदेना IGP के बाम्बामिक सिरके और सूखे अंजीर के केंद्रित रस के संयोजन से बनी यह क्रीम एक स्वादिष्ट व्यंजन है। यह क्रीम एक नियंत्रित प्रक्रिया के माध्यम से तैयार की जाती है, जिससे इसका स्वाद मीठा-खट्टा और फलों जैसा होता है, और इसका बनावट मुलायम और लिपटने वाली होती है। यह क्रीम विभिन्न प्रकार के पकवानों के साथ उपयुक्त है, जैसे कि पके हुए पनीर, मांस के भुने हुए टुकड़े, या समृद्ध सलाद और ऐपेटाइज़र। यह डार्क चॉकलेट आधारित मिठाइयों या आइसक्रीम के साथ भी उत्तम है, जो एक अनोखा और परिष्कृत स्वाद प्रदान करती है। यह स्वाद की एक ऐसी अनुभूति है जो परंपरा और रचनात्मकता को जोड़ती है और स्वाद कलिका को आश्चर्यचकित करती है।