कार्पी की मोस्टार्दा फिना एक कीमती पाक विरासत है, यह मोस्टो कोट्टो में कैंडिड फ्रूट सेनेपाटा मोस्टार्दा है, जिसमें क्षेत्र की विशिष्ट मेले कैंपानिने का प्रभुत्व है। यह रेसिपी, जो कभी सेबेलिनी, कार्पी के स्वामियों द्वारा संरक्षित थी, कार्पी की पारंपरिक विरासत का एक असली खजाना है। कोंडिमेंटेरिया ने इस लगभग लुप्तप्राय तैयारी को पुनर्जीवित किया है, आधुनिक स्वाद को मोडेनिस की प्राचीन उत्कृष्टता का अनूठा और परिष्कृत स्वाद लौटाया है। यह नील सड़े हुए पनीर, उबले हुए मांस या भुने हुए व्यंजनों के साथ परफेक्ट है, यह मोस्टार्दा हर व्यंजन में एक कुलीन और प्रामाणिक स्पर्श जोड़ती है, जो कार्पी की परंपरा और संस्कृति में गहराई से जड़ी एक कहानी बताती है। यह भूले हुए स्वादों के माध्यम से समय की यात्रा है, जो आज फिर से खोजे और मनाए गए हैं।