Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi (0.5 KG ca.)

Parmigiano Reggiano Vacca Frisona 18 mesi कच्चे दूध से बनाया गया है जो Vacca Frisona गाय से आता है, जो अपने उच्च गुणवत्ता वाले दूध के लिए प्रसिद्ध है। 18 महीने की परिपक्वता के साथ, यह Parmigiano एक अधिक जटिल स्वाद प्रोफ़ाइल विकसित करता है, जो अपनी नरम और ताज़ा विशेषताओं को बनाए रखता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कोमल स्वाद और हल्की तीव्रता के बीच संतुलन चाहते हैं। दिखावट: पारंपरिक बेलनाकार आकार जिसमें कठोर छिलका होता है। पेस्टल पीले रंग का होता है, बिना छिद्र या छोटे छिद्रों के साथ। बनावट: सघन और हल्का भंगुर, मध्यम दानेदार, जो परिपक्वता के साथ महसूस किया जा सकता है। गंध और सुगंध: परिपक्व दूध की खुशबू, मक्खन के संकेत और सूखे मेवे की हल्की खुशबू, जो सुगंध की जटिलता बढ़ाती है। स्वाद: मीठा और नमकीन के बीच संतुलित, सूखे मेवे के हल्के संकेत के साथ और युवा परिपक्वता की तुलना में अधिक गोल स्वाद। परिपक्वता: 18 महीने। सुझावित संयोजन: टिलिया का शहद, संतरे के मोती, नाशपाती की चटनी और मोडेना IGP बाल्समिक सिरका, नींबू की जैली, मोडेना IGP बाल्समिक सिरका क्रीम और जंगली जामुन, जंगली ब्लूबेरी की शुद्धता, मोडेना IGP बाल्समिक सिरका में बोरेट्टाने प्याज, बेल्जियन एले या एम्बर एले बीयर, शारडोने और बारबेरा वाइन, साबुत अनाज की रोटी या हर्ब फोकैसिया। यह शुद्ध रूप में स्वादिष्ट होता है या रिसोट्टो और पास्ता के पहले व्यंजनों को गहराई और जटिलता देने के लिए उपयोग किया जाता है। मध्यम परिपक्वता वाले पनीर के लिए बादाम के आकार की चाकू की सलाह दी जाती है, ताकि सघन और मध्यम भंगुर बनावट को बरकरार रखा जा सके।