लाल सॉस क्लासिक मोदेनस वेजिटेबल सॉस का एक पुनर्कल्पना है, जिसमें हल्की तीखापन का स्पर्श और ताजे सामग्रियों की ताजगी का संकेत देने वाला एक जीवंत रंग है। इसे शिमला मिर्च, गाजर, अजवाइन और प्याज के साथ तैयार किया गया है, जो सभी मौसमी ताज़ी सब्जियाँ हैं जिन्हें हाथ से तैयार किया गया है। यह लौकिक और हस्तनिर्मित सॉस टेबल पर प्रामाणिकता और बहुउपयोगिता लाती है। यह ग्रिल्ड मीट, मछली या पका हुआ पनीर के साथ परोसने के लिए आदर्श है, और क्रोस्टिन के लिए या सॉस और पहले व्यंजन में विशेषता जोड़ने के लिए भी बिल्कुल सही है। इसका ताजगी और संतुलित स्वाद इसे एक साधारण लेकिन आश्चर्यजनक मसाला खोजने वालों के लिए एक अनिवार्य वस्तु बनाते हैं। एक स्वाद और रंग का विस्फोट जो मोदेनस परंपरा का जश्न मनाता है और एक चुटकी जीवंतता के साथ।