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विवरण
सॉफिस दी काप्रा एक नाजुक पनीर है, जो पाश्चुरीकृत बकरी के दूध से बनाया जाता है, इसकी मुलायम बनावट और परिष्कृत स्वाद के लिए जाना जाता है। इसकी बेलनाकार आकृति, सपाट चेहरे और पतली परत, जो सफेद या हाथीदांत रंग की फफूंद से ढकी होती है, पनीर को एक सुरुचिपूर्ण रूप देती है। इसका गूदा, कोमल और बारीक दानेदार होता है, जिसमें हल्की आँखें होती हैं जो इसकी संरचना को उभारती हैं। इसका स्वाद हल्का खट्टा और नाजुक रूप से नमकीन होता है, जिसमें बकरी के दूध की हल्की सुगंध होती है जो मशरूम और अंडरग्राउंड की सुगंध के साथ पूरी तरह से मेल खाती है, एक ताज़ा और नाजुक स्वाद अनुभव प्रदान करती है। दूध: पाश्चुरीकृत बकरी का। ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताएँ: रूप: बेलनाकार आकृति, सपाट चेहरे के साथ, पतली, चिकनी परत और सफेद या हाथीदांत रंग की फफूंद से ढकी होती है। गूदा कोमल और बारीक दानेदार होता है जिसमें हल्की आँखें होती हैं। सुगंध: नाजुक, मशरूम और अंडरग्राउंड के नोट्स के साथ, जो बकरी के दूध की ताज़ा सुगंध के साथ मिलती है। स्वाद: हल्का खट्टा और नाजुक रूप से नमकीन, बकरी के दूध की हल्की सुगंध के साथ, एक संतुलित और परिष्कृत स्वाद के लिए। बनावट: कोमल और बारीक दानेदार, एक मुलायम संरचना के साथ जो आसानी से मुँह में पिघल जाती है। आकार का व्यास: 7 सेमी। अनुशंसित संयोजन: शहद: लैवेंडर का शहद लैवेंडर का शहद, अपनी नाजुक पुष्प सुगंध के साथ, सॉफिस दी काप्रा की ताजगी और अंडरग्राउंड के नोट्स को उभारता है, एक मीठा और परिष्कृत विपरीत बनाता है। मोती: सफेद मसाला मोती सफेद मसाला मोती एक खट्टा और हल्का फिज़ी नोट जोड़ते हैं, जो पनीर के नाजुक खट्टे चरित्र के साथ मेल खाता है, इसकी सुगंधित जटिलता को उभारता है। मिश्रण: स्ट्रॉबेरी और "Aceto Balsamico di Modena IGP" का मिश्रण स्ट्रॉबेरी के साथ बाल्समिक सिरका एक मीठा-खट्टा स्वाद देता है जो पनीर की नाजुक नमकीनता को पूरी तरह से संतुलित करता है, गहराई और एक फलयुक्त स्पर्श जोड़ता है। जेली: नींबू की जेली नींबू की जेली, ताज़ा और खट्टे, सॉफिस दी काप्रा के खट्टे नोट्स को जोड़ती है, एक जीवंत और सामंजस्यपूर्ण संयोजन बनाती है। क्रीम: सफेद क्रीम सफेद क्रीम, नाजुक और मुलायम, पनीर की मुलायम बनावट को समृद्ध करती है बिना इसके स्वाद को दबाए, एक संतुलित और मखमली स्वाद अनुभव के लिए। प्यूरी: स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी की प्यूरी, मीठे और फलयुक्त स्वाद के साथ, पनीर के हल्के खट्टे नोट्स के साथ मिलती है, एक ताज़ा और आमंत्रित विपरीत प्रदान करती है। पारंपरिक: सवोर मोडेनीस सवोर मोडेनीस, अपनी मिठास और मिश्रित फलों की जटिलता के साथ, परंपरा और आधुनिकता के बीच एक आदर्श संतुलन प्रदान करता है, सॉफिस दी काप्रा के ताज़ा और नाजुक स्वाद को उभारता है। बीयर: एक हल्की और हल्की बीयर, जैसे कि कोल्श, पनीर की ताजगी के साथ मेल खाने के लिए बिना इसकी नाजुकता को ढके। वाइन: ताज़ा और हल्की सफेद वाइन, जैसे कि सॉविनन ब्लांक या पिनोट ग्रिगियो, या एक नाजुक रोज़े। ब्रेड: सफेद ब्रेड या बैगेट, पनीर की क्रीमीनेस को उभारने के लिए। अन्य संयोजन: शुद्धता में आनंद लेने के लिए आदर्श, ताज़ा फलों जैसे अंगूर या स्ट्रॉबेरी के साथ, या वसंत सलाद में ताजगी और नाजुकता का स्पर्श जोड़ने के लिए। अनुशंसित चाकू: पैलेट चाकू, कोमलता को बनाए रखने और पनीर को समान रूप से वितरित करने के लिए।