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विवरण
टॉमिनो दी कैप्रा एक नाजुक और बहुमुखी चीज़ है, जो पाश्चुरीकृत बकरी के दूध से बनाई जाती है। इसकी आयताकार आकृति और सफेद हाथीदांत रंग के कारण, यह चीज़ अपनी पतली और हल्की फूली हुई परत के लिए जानी जाती है, जो एक मलाईदार और पिघलने वाली पेस्ट को समेटे हुए है, जिसमें कोई छिद्र नहीं होते। इसका स्वाद मीठा और सुगंधित होता है, जिसमें बकरी के दूध की ताजगी का हल्का स्वाद होता है, जो टॉमिनो दी कैप्रा को शुद्ध रूप में या जटिल व्यंजनों में एक घटक के रूप में आदर्श बनाता है। दूध: पाश्चुरीकृत बकरी का। इंद्रिय विशेषताएँ: रूप: सफेद हाथीदांत रंग की आयताकार आकृति, पतली और हल्की फूली हुई परत के साथ। सुगंध: नाजुक और ताजा, बकरी के दूध की विशिष्ट हल्की दुग्धीय सुगंध के साथ। स्वाद: मीठा और सुगंधित, दूध की ताजगी और प्राकृतिक मिठास के बीच एक आदर्श संतुलन के साथ। बनावट: मलाईदार और पिघलने वाली, एक समान संरचना के साथ और बिना छिद्रों के, जो आसानी से मुंह में घुल जाती है। माप: 8 x 14 सेमी। अनुशंसित संयोजन: शहद: लैवेंडर का शहद लैवेंडर का शहद, अपनी नाजुक और पुष्पीय सुगंध के साथ, टॉमिनो दी कैप्रा की ताजगी के साथ पूरी तरह मेल खाता है, एक सुगंधित मिठास जोड़ता है जो इसके स्वाद को बढ़ाता है बिना उसे दबाए। मोती: नींबू के मोती नींबू के मोती एक खट्टा और ताजा नोट लाते हैं जो चीज़ की मलाईदारता के साथ सुखद रूप से विपरीत होता है, अनुभव को एक जीवंत और ताज़गी भरा स्पर्श प्रदान करता है। मिश्रण: ब्लूबेरी और "एसेटो बाल्सामिको दी मोडेना IGP" का मिश्रण ब्लूबेरी और बाल्सामिक सिरके का मिश्रण एक मीठा और खट्टा स्वाद गहराई जोड़ता है जो टॉमिनो की नाजुकता के साथ मेल खाता है, बकरी के दूध की ताजगी को बढ़ाते हुए एक स्वाद संतुलन बनाता है। जेली: रास्पबेरी की जेली रास्पबेरी की जेली, मीठी और हल्की खट्टी, एक नाजुक विपरीत प्रदान करती है जो टॉमिनो की मिठास और ताजगी को बढ़ाती है, हर स्वाद को सुखद रूप से संतुलित बनाती है। क्रीम: सफेद क्रीम सफेद क्रीम एक नाजुक स्पर्श जोड़ती है जो टॉमिनो की कोमलता को पूरा करती है बिना इसके स्वाद को ढके, इसे परिष्कृत व्यंजनों के लिए आदर्श बनाती है। प्यूरी: स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी की प्यूरी, अपने मीठे और हल्के खट्टे स्वाद के साथ, टॉमिनो के साथ शानदार मेल खाती है, ताजगी और मिठास के बीच एक आदर्श संतुलन बनाती है। पारंपरिक: सवोर मोडेनेसे सवोर मोडेनेसे, अपनी मीठी और फलदार सुगंध के साथ, टॉमिनो की नाजुक प्रोफ़ाइल के साथ अच्छी तरह मेल खाता है, एक अद्वितीय और परिष्कृत स्वाद अनुभव के लिए। बीयर: एक ब्लांच बीयर, ताजगी भरे खट्टे नोटों के साथ, जो चीज़ की मिठास को संतुलित करती है बिना इसके स्वादों को दबाए। वाइन: एक ताजा और सुगंधित सफेद वाइन जैसे कि सॉविन्योन ब्लांक या पिनोट ग्रिगियो, या एक हल्का रोज़े। ब्रेड: सफेद ब्रेड या साधारण क्रॉस्टिनी, चीज़ की नाजुकता को बढ़ाने के लिए आदर्श। अन्य संयोजन: शुद्ध रूप में आनंद लेने के लिए आदर्श, ताजे फलों जैसे अंगूर या सेब के साथ, या सलाद और ठंडे व्यंजनों को एक मलाईदार स्पर्श के साथ समृद्ध करने के लिए। अनुशंसित चाकू: चिकनी ब्लेड वाला चाकू, मलाईदार चीज़ के लिए उपयुक्त, एक सटीक कट सुनिश्चित करने के लिए बिना बनावट को बदले।