lā bolla - kyuvī eksṭrā ḍrāi

यूवाजो: वेरमेंटिनो 80%, चार्डनने 20%. रंग: पीला हल्का. परीक्षा ओलफाटिवो: शराब फलदार होती है, सेब के नोट के साथ. विनिफिकेशन: वाइन का नरम प्रेसिंग, कम तापमान पर फर्मेंटेशन और 2 महीने के लिए ऑतोक्लेव में दोबारा फर्मेंटेशन. इन्वेचियामेंटो: नहीं. बोट्लिया में परिपक्वता: 1 महीना. अल्कोहल की मात्रा: 11%. कुल अम्लता: 4.5 g/l. अवशिष्ट शक्कर: एक्स्ट्रा ड्राई 15 mg/l. एबिनामेंटो: यह पूरे भोजन के साथ मेल खाने के लिए आदर्श है, और ऐपेटाइज़र के साथ चखने के लिए भी।