मैकробायोटिक खाना पकाने में नमक के स्थान पर और आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके चिकित्सीय गुणों के कारण इसका व्यापक उपयोग होता है। यह हमारे आहार में सोडियम की मात्रा को कम करने में मदद करता है। यह अद्भुत मिश्रण तिल और नमक से बना है, जो खनिज लवणों, विशेष रूप से कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड जैसे ओमेगा 3 और 6 से भरपूर है, और हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है। इसके अलावा, गर्म महीनों में यह प्यास को शांत करता है और रक्त में सोडियम और पोटैशियम के स्तर को नियंत्रित करता है। L'Arcolaio का हर्बल गोमासियो इस्पिका के छोटे आकार के, एम्बर रंग के और तीव्र स्वाद वाले तिल से बनाया जाता है, जो अरब शासन के समय सिसिली पहुँचा था। यह किस्म स्थानीय किसानों द्वारा 200 साल पहले चुनी गई थी और इसकी उच्च गुणवत्ता के लिए जानी जाती है। आज इसकी खेती कुछ ही हेक्टेयर में होती है और इसकी विशेषताओं के कारण इसे हाल ही में स्लो फूड प्रिसिडियो का खिताब मिला है।
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मैकробायोटिक खाना पकाने में नमक के स्थान पर और आयुर्वेदिक चिकित्सा में इसके चिकित्सीय गुणों के कारण इसका व्यापक उपयोग होता है। यह हमारे आहार में सोडियम की मात्रा को कम करने में मदद करता है। यह अद्भुत मिश्रण तिल और नमक से बना है, जो खनिज लवणों, विशेष रूप से कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन और आवश्यक फैटी एसिड जैसे ओमेगा 3 और 6 से भरपूर है, और हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत लाभकारी है। इसके अलावा, गर्म महीनों में यह प्यास को शांत करता है और रक्त में सोडियम और पोटैशियम के स्तर को नियंत्रित करता है। L'Arcolaio का हर्बल गोमासियो इस्पिका के छोटे आकार के, एम्बर रंग के और तीव्र स्वाद वाले तिल से बनाया जाता है, जो अरब शासन के समय सिसिली पहुँचा था। यह किस्म स्थानीय किसानों द्वारा 200 साल पहले चुनी गई थी और इसकी उच्च गुणवत्ता के लिए जानी जाती है। आज इसकी खेती कुछ ही हेक्टेयर में होती है और इसकी विशेषताओं के कारण इसे हाल ही में स्लो फूड प्रिसिडियो का खिताब मिला है।
