Tuduu
Patatas bravas vegán szósszal

Patatas bravas vegán szósszal

@alice-ricettevegolose

Finom, ropogós sült burgonya vegán brava szósszal.

Nehézség: Easy
Főzés: 30 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Fokhagyma0.5gerezd
  • Főtt cannellini bab*200g
  • Extra szűz olívaolaj3evőkanál
  • Szárított oregánó1csipet
  • Édes paprika0.5teáskanál
  • Csípős paprika0.5teáskanál
  • Újburgonya500g
  • Borsízlés szerint
  • Paradicsompüré1evőkanál
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Alaposan mossuk meg a burgonyát, és ha szeretnénk, hámozzuk meg.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Vágjuk félbe, majd pároljuk vagy főzzük sós forró vízben 3 percig.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    Szűrjük le, és tegyük egy tálba, ízesítsük olajjal, sóval, borssal és oregánóval.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Tegyük egy tapadásmentes tepsibe, amely elég nagy ahhoz, hogy mind elférjenek, és süssük a sütőben 20 percig, grillező funkcióval, hogy kívül ropogósak legyenek.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Közben turmixoljuk össze a szósz hozzávalóit: bab, fokhagyma, oregánó, paprika, paradicsom, só és bors.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Vegyük ki a burgonyát a sütőből, és tálaljuk a vegán szósszal.

Általános információk

Tárolási megjegyzések

A ropogós sült burgonya frissen a legjobb, de a maradékot lehűtve légmentesen záródó edényben 1 napig hűtőben tárolhatjuk. A szósz is tárolható hűtőben, légmentesen lezárva, 2-3 napig.

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)128,29
Szénhidrátok (g)16,21
amelyből cukrok (g)1,27
Zsír (g)5,1
amelyből telített zsírsavak (g)0,75
Fehérje (g)3,28
Rostok (g)4,19
Akció0,01
  • Fehérjék
    3,28g·11%
  • Szénhidrátok
    16,21g·56%
  • Zsírok
    5,1g·18%
  • Rostok
    4,19g·15%