Egy tálban keverjük össze a száraz hozzávalókat, majd adjuk hozzá a folyékonyakat. Dolgozzuk össze az összes hozzávalót csomómentesre.
Formázzunk egy cipót. Ebből 2 db 22 cm-es rustico készíthető, vagy egy nagy téglalap alakú tepsiben egyetlen darab.
Készítsük el a tölteléket a ricotta, reszelt sajt és finom só összekeverésével.
Töltsük meg a rustico-kat, és kenjük meg a tetejüket olívaolajjal.
Előmelegített, statikus sütőben süssük 200 fokon 25-30 percig, a sütőtől függően.
Italy, Sicilia
| Energia (kcal) | 261,53 |
| Szénhidrátok (g) | 37,14 |
| amelyből cukrok (g) | 2,46 |
| Zsír (g) | 7,56 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,39 |
| Fehérje (g) | 12,48 |
| Rostok (g) | 2,25 |
| Akció | 0,53 |
