Fedezd fel a Buggyantott tojás és prugnoli gomba autentikus ízét: egy kifinomult étel prugnoli gombával és cikóriával, shiitake alaplébe merítve. Próbáld ki most!
Először készítsd el a cikória ágyat, amit először forró vízben kell megfőzni, majd a kívánt mennyiséget vedd ki és turmixold össze egy kis shiitake gomba alaplével*. Öntsd a tálaló tányérra.
Folytasd a tojás elkészítésével. Tegyél bőséges mennyiségű vizet forrni egy nagy edénybe ecettel és egy csipet sóval. Amint forr, keverd meg erősen, hogy örvényt hozz létre, és óvatosan öntsd bele a tojást, ügyelve arra, hogy ne törjön össze! Főzd 2 percig, majd szűrd le egy merőkanállal, mindig nagyon óvatosan!
Helyezd a cikória ágyra, és ízesítsd olajjal, sóval, borssal, majd szeleteld fel a korábban megtisztított prugnoli gombákat.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 128 |
| Zsír (g) | 8,7 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 3,17 |
| Fehérje (g) | 12,4 |
| Akció | 0,14 |
