Vágd durvára a lila káposztát, és párold meg egy serpenyőben egy kis vízzel 5 percig, majd turmixold le. Közben főzd meg a tésztát, szűrd le 2 perccel korábban, és fejezd be a főzést a serpenyőben a turmixolt káposztával, szükség esetén adj hozzá egy kis főzővizet.
Amikor megfőtt, add hozzá a kenhető sajtot (vagy alternatívaként egy bőséges adag reszelt parmezánt). A szuper színes tésztád készen áll
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 33,83 |
| Szénhidrátok (g) | 4,67 |
| amelyből cukrok (g) | 2,49 |
| Zsír (g) | 0,14 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,02 |
| Fehérje (g) | 2,45 |
| Rostok (g) | 2,86 |
| Akció | 0,02 |
