Fedezd fel a Sütőtökös Rizottó autentikus ízét: Carnaroli rizs és főtt sütőtök egyesül egy hagyományos olasz receptben. Próbáld ki most!
Főzd meg a sütőtököt (én mindig mikrohullámú sütőben főzöm 10 percig). Add hozzá kockára vágva a fél hagymához egy kevés olajjal, és készíts egy könnyű pirítást, majd turmixold össze. Ekkor add hozzá a rizst, és párold le fehérborral. Közben forralj vizet (én vízforralót használok), amit apránként adj hozzá, ahogy a rizottó felszívja (használj levest egy ízletesebb változathoz). Adj hozzá sót és/vagy néhány szardellát, ami főzés közben feloldódik. Amikor elkészült, reszelj rá bőségesen parmezánt, és hagyd állni pár percig.
A rizottó kész! Én a végén borsot, extra szűz olívaolajat adtam hozzá, és szardellával, valamint parmezán chipsszel tálaltam.
*A parmezán chipsekhez: reszelj parmezánt, amíg egy "halmot" nem kapsz, és az ujjaiddal lapítsd le, hogy kerek vagy tetszőleges formát kapjon, süsd mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, majd hagyd kihűlni, hogy megszilárduljon*
Italia, Emilia Romagna
| Energia (kcal) | 24,09 |
| Szénhidrátok (g) | 4,48 |
| amelyből cukrok (g) | 2,41 |
| Zsír (g) | 0,12 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,06 |
| Fehérje (g) | 1,38 |
| Rostok (g) | 0,48 |
| Akció | 0,04 |
