SÜTŐTÖKÖS RISOTTO

Name: SÜTŐTÖKÖS RISOTTO
Prep time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 250 Főtt sütőtök; 200 Carnaroli rizs (vagy Arborio vagy Baldo); 1/2 Hagyma; ízlés szerint Reszelt parmezán; 2 Sózott szardella (vagy olajban eltett szardella); ízlés szerint Só; ízlés szerint Bors; ízlés szerint Extra szűz olívaolaj; ízlés szerint Fehérbor a pároláshoz; 1 Zöldségleves

@arte-in-tavola

Kategória: Első fogások

Fedezd fel a Sütőtökös Rizottó autentikus ízét: Carnaroli rizs és főtt sütőtök egyesül egy hagyományos olasz receptben. Próbáld ki most!

Nehézség: Easy

Főzési idő: percFőzés: perc

Előkészítési idő: 30 percElőkészítés: 30 perc

Ország: Italia

arte-in-tavola@arte-in-tavola

Hozzávalók

Adagok száma

Főtt sütőtök250
Carnaroli rizs (vagy arborio vagy baldo)200
Hagyma1/2
Reszelt parmezánízlés szerint
Sózott szardella (vagy olajban eltett szardella)2
Sóízlés szerint
Borsízlés szerint
Extra szűz olívaolajízlés szerint
Fehérbor a pároláshozízlés szerint
Zöldségleves1

Előkészítés Hozzávalók Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 3 KÖZÜL
Főzd meg a sütőtököt (én mindig mikrohullámú sütőben főzöm 10 percig). Add hozzá kockára vágva a fél hagymához egy kevés olajjal, és készíts egy könnyű pirítást, majd turmixold össze. Ekkor add hozzá a rizst, és párold le fehérborral. Közben forralj vizet (én vízforralót használok), amit apránként adj hozzá, ahogy a rizottó felszívja (használj levest egy ízletesebb változathoz). Adj hozzá sót és/vagy néhány szardellát, ami főzés közben feloldódik. Amikor elkészült, reszelj rá bőségesen parmezánt, és hagyd állni pár percig.
LÉPÉS 2 A 3 KÖZÜL
A rizottó kész! Én a végén borsot, extra szűz olívaolajat adtam hozzá, és szardellával, valamint parmezán chipsszel tálaltam.
LÉPÉS 3 A 3 KÖZÜL
*A parmezán chipsekhez: reszelj parmezánt, amíg egy "halmot" nem kapsz, és az ujjaiddal lapítsd le, hogy kerek vagy tetszőleges formát kapjon, süsd mikrohullámú sütőben néhány másodpercig, majd hagyd kihűlni, hogy megszilárduljon*

Általános információk

Eredet

Italia, Emilia Romagna

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	24,09
Szénhidrátok (g)	4,48
amelyből cukrok (g)	2,41
Zsír (g)	0,12
amelyből telített zsírsavak (g)	0,06
Fehérje (g)	1,38
Rostok (g)	0,48
Akció	0,04

Fehérjék
1,38g·21%
Szénhidrátok
4,48g·69%
Zsírok
0,12g·2%
Rostok
0,48g·7%