Válaszd szét a tojássárgáját a fehérjétől, és verd fel kemény habbá.
Add hozzá a tojássárgájához a lisztet, a cukrot, a tejet és egy teáskanál keserű kakaót. Jól keverd össze.
Add hozzá a felvert tojásfehérjét a keverékhez, és keverd össze.
Süsd meg az omlettet egy tapadásmentes serpenyőben.
Amint megsült, hajtsd félbe és tálald.
Díszítsd kakaókrémmel, amelyet 1 teáskanál kakaóból és vízből készítesz, valamint pisztáciadarabokkal.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 328,63 |
| Szénhidrátok (g) | 49,61 |
| amelyből cukrok (g) | 30,06 |
| Zsír (g) | 9,73 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,36 |
| Fehérje (g) | 9,82 |
| Rostok (g) | 7,83 |
| Akció | 0,08 |
