Először főzd meg a spenótot bő forró vízben. Miután megfőtt, szűrd le, jól nyomkodd ki, hogy eltávolítsd a felesleges vizet, és turmixold össze egy csipet sóval, ricottával és egy kevés olajjal.
Közben tekerd ki a leveles tésztát, és vágd fel vízszintesen és függőlegesen, hogy 4 négyzetet kapj. Vágj be a széleken, ahogy a videóban látható, tedd a tölteléket a közepére, és zárd össze.
Kend meg tojással (opcionális) vagy tejjel, és szórd meg magkeverékkel. Süsd 180 fokon 25 percig.
Italia, Umbria
| Energia (kcal) | 356,91 |
| Szénhidrátok (g) | 28,95 |
| amelyből cukrok (g) | 2,05 |
| Zsír (g) | 24,06 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,25 |
| Fehérje (g) | 6,73 |
| Rostok (g) | 2,52 |
| Akció | 0,31 |
