Hámozza meg a fügekaktuszt, turmixolja össze a húsát, majd egy finom lyukú passzírozóval távolítsa el a magokat.
Ízesítse a pépet sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Egy jól felmelegített tapadásmentes serpenyőben nagyon alacsony lángon süsse meg a füstölt pancetta kockákat a kakukkfűvel, további fűszerek hozzáadása nélkül.
Forralja fel a tésztát, és al dente állapotban szűrje le, majd öntse a serpenyőbe, és keverje össze a fügekaktusz pépével.
Tálalja egy kis olívaolajjal és reszelt pecorinóval.
Az ízletesebb élmény érdekében frissen reszelt pecorinót is adhatunk hozzá.
Italy, Lazio
| Energia (kcal) | 293,4 |
| Szénhidrátok (g) | 37,27 |
| amelyből cukrok (g) | 5,28 |
| Zsír (g) | 13,19 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 4,4 |
| Fehérje (g) | 7,99 |
| Rostok (g) | 1,52 |
| Akció | 0,02 |
