Egy friss és finom első fogás, amely ideális a nyár és az ősz ízeinek egyesítésére.
Hámozza meg a fügekaktuszt, turmixolja össze a húsát, majd egy finom lyukú passzírozóval távolítsa el a magokat.
Ízesítse a pépet sóval és frissen őrölt fekete borssal.
Egy jól felmelegített tapadásmentes serpenyőben nagyon alacsony lángon süsse meg a füstölt pancetta kockákat a kakukkfűvel, további fűszerek hozzáadása nélkül.
Forralja fel a tésztát, és al dente állapotban szűrje le, majd öntse a serpenyőbe, és keverje össze a fügekaktusz pépével.
Tálalja egy kis olívaolajjal és reszelt pecorinóval.
Az ízletesebb élmény érdekében frissen reszelt pecorinót is adhatunk hozzá.
Italia, Lazio
| Energia (kcal) | 215,7 |
| Szénhidrátok (g) | 28,55 |
| amelyből cukrok (g) | 7,82 |
| Zsír (g) | 8,88 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,95 |
| Fehérje (g) | 5,73 |
| Rostok (g) | 2,89 |
| Akció | 0,01 |
