Tuduu
Pasta ai fichi d’india

Pasta ai fichi d’india

@cortomaldestro

Egy friss és finom első fogás, amely ideális a nyár és az ősz ízeinek egyesítésére.

Nehézség: Easy
Főzés: 15 perc
Előkészítés: 15 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • Érett fügekaktusz4darab
  • Rizs farfalle250g
  • Pancetta100g
  • Friss kakukkfű ág1darab
  • Extra szűz olívaolajízlés szerint
  • Pecorino ízlés szerintízlés szerint
  • Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
  • Sóízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL

    Hámozza meg a fügekaktuszt, turmixolja össze a húsát, majd egy finom lyukú passzírozóval távolítsa el a magokat.

  2. LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL

    Ízesítse a pépet sóval és frissen őrölt fekete borssal.

  3. LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL

    Egy jól felmelegített tapadásmentes serpenyőben nagyon alacsony lángon süsse meg a füstölt pancetta kockákat a kakukkfűvel, további fűszerek hozzáadása nélkül.

  4. LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL

    Forralja fel a tésztát, és al dente állapotban szűrje le, majd öntse a serpenyőbe, és keverje össze a fügekaktusz pépével.

  5. LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL

    Tálalja egy kis olívaolajjal és reszelt pecorinóval.

Általános információk

További információk

Az ízletesebb élmény érdekében frissen reszelt pecorinót is adhatunk hozzá.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)215,7
Szénhidrátok (g)28,55
amelyből cukrok (g)7,82
Zsír (g)8,88
amelyből telített zsírsavak (g)2,95
Fehérje (g)5,73
Rostok (g)2,89
Akció0,01
  • Fehérjék
    5,73g·12%
  • Szénhidrátok
    28,55g·62%
  • Zsírok
    8,88g·19%
  • Rostok
    2,89g·6%