Burgonyás zsemle

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL

   Oldja fel az élesztőt a tejben, és hagyja pihenni 5 percig.

2. LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL

   Adja hozzá a szitált lisztet, a főtt és összetört burgonyát, és kezdje el dagasztani.

3. LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL

   Fokozatosan adja hozzá a felvert tojásokat, és amikor a tészta összeállt, több részletben adja hozzá a cukrot, majd a sót.

4. LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL

   Újra dagassza meg a tésztát, és adja hozzá a vajat kis darabokban, folytatva a dagasztást, amíg sima tésztát nem kap.

5. LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL

   Helyezze a tésztát a munkafelületre, nedves kézzel hajtogassa meg, és formáljon belőle egy gömböt.

6. LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL

   Hagyja a tésztát egy fóliával letakart tálban kelni, amíg megduplázódik.

7. LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL

   Ossza a tésztát 100-120 g-os darabokra, formáljon belőlük golyókat, és kenje meg a felületüket vízzel.

8. LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL

   Hagyja a golyókat kelni, amíg megduplázódnak.

9. LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL

   Kenje meg a felületüket tojássárgájával és tejjel, szórjon rájuk ízlés szerint magvakat, és süsse 180°C-ra előmelegített statikus sütőben 25-30 percig, vagy amíg aranybarnák nem lesznek.

Javaslatok

• Tál

• Statikus sütő

• Fólia

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)