A hagyományos trentinói canederli merész változata, mexikói konyha ihlette csípős fűszerezéssel párosítva.
Egy serpenyőben 20 g extra szűz olívaolajjal pirítsuk meg a darált húst, sóval és borssal ízesítve. Amikor kész, tegyük át egy tálba, elválasztva a főzőfolyadéktól, amit a serpenyőben hagyunk.
A hús főzőfolyadékával a serpenyőben adjuk hozzá a szeletelt hagymát, a darabokra vágott paradicsomot, a paprikákat, a darabokra vágott paprikákat, és nagy lángon ízesítsük 10 percig.
10 perc elteltével adjunk hozzá 100 g fekete babot, a pirított húst, a paradicsompürét, a zöldséglevest, keverjük össze és főzzük körülbelül 30 percig. Ezután turmixoljuk az egészet néhány másodpercig.
A durván turmixolt keveréket tegyük vissza a serpenyőbe, adjuk hozzá a maradék 200 g fekete babot, és főzzük néhány percig.
Közben főzzük meg a canederlit zöldséglevesben a csomagoláson feltüntetett idő szerint.
Tálaljuk a fűszerezéssel a tányér alján, és tegyük rá a canederlit.
Serpenyő
Turmixgép
A canederli egy tipikus trentinói étel, itt mexikói csavarral újragondolva.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 144,85 |
| Szénhidrátok (g) | 7,51 |
| amelyből cukrok (g) | 4,88 |
| Zsír (g) | 8,8 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,66 |
| Fehérje (g) | 7,21 |
| Rostok (g) | 4,31 |
| Akció | 0,05 |
