Csicseriborsó farinata

Előkészítés

1. LÉPÉS 1 A 10 KÖZÜL

   Egy tálban keverjük össze a csicseriborsó lisztet a vízzel, fokozatosan hozzáadva és habverővel kevergetve.

2. LÉPÉS 2 A 10 KÖZÜL

   Adjuk hozzá a sót, az extra szűz olívaolajat, a kurkumát, a szecsuáni fekete borsot, a fokhagymaport és a rozmaringot. Folytassuk a keverést, amíg homogén tésztát nem kapunk.

3. LÉPÉS 3 A 10 KÖZÜL

   Hámozzuk meg a burgonyát és vágjuk vékony szeletekre.

4. LÉPÉS 4 A 10 KÖZÜL

   Adjuk a szeletelt burgonyát a tésztához és jól keverjük össze.

5. LÉPÉS 5 A 10 KÖZÜL

   Fedjük le a tálat fóliával és hagyjuk szobahőmérsékleten pihenni 5 órán át.

6. LÉPÉS 6 A 10 KÖZÜL

   A pihenési idő letelte után melegítsük elő a sütőt 250°C-ra.

7. LÉPÉS 7 A 10 KÖZÜL

   Kenjünk ki egy tepsit extra szűz olívaolajjal vagy béleljük ki sütőpapírral.

8. LÉPÉS 8 A 10 KÖZÜL

   Öntsük a keveréket az előkészített tepsibe és simítsuk el spatulával.

9. LÉPÉS 9 A 10 KÖZÜL

   Süssük a csicseriborsó farinatát 250°C-on 20 percig, vagy amíg aranybarna és ropogós nem lesz a teteje.

10. LÉPÉS 10 A 10 KÖZÜL

    Vegyük ki a farinatát a sütőből és hagyjuk langyosra hűlni, mielőtt darabokra vágjuk és melegen tálaljuk.

Javaslatok

• Sütő

Általános információk

Elemzés

Makrotápanyagok (100 gr)