Finom taralli főtt csicseriborsóból, tökéletes snack vagy harapnivaló.
Pürésítsük a csicseriborsót sóval, édesköménymaggal és vízzel.
Öntsük a keveréket egy tálba, és kezdjük el gyúrni, miközben fokozatosan hozzáadjuk a rizslisztet és az extra szűz olívaolajat.
Ha szeretnénk, hogy az édesköménymagok egészben maradjanak, adjuk hozzá őket a csicseriborsó pürésítése után.
Formázzunk egy elég puha tésztát, szakítsunk le belőle kisebb darabokat, formázzuk őket rudakká, majd tekerjük fel őket gyűrű alakúra, hogy tarallit készítsünk.
Helyezzük a tarallikat sütőpapírral bélelt tepsire.
Süssük statikus sütőben 200°C-on körülbelül 25 percig, majd vegyük ki és hagyjuk kihűlni.
Tároljuk légmentesen záródó edényben a frissesség megőrzése érdekében
Fehérborral is tálalható.
Italy, Veneto
| Energia (kcal) | 339,95 |
| Szénhidrátok (g) | 62,15 |
| amelyből cukrok (g) | 2,17 |
| Zsír (g) | 3,07 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,42 |
| Fehérje (g) | 15,58 |
| Rostok (g) | 8,54 |
| Akció | 0,31 |
