Csirke felsőcomb cbt teriyaki szósszal

Keverje össze a szósz összes hozzávalóját egy turmixgépben, öntse egy tálba, és adja hozzá a csirkét.

Hagyja pácolódni 1 órán át a hűtőben.

Vegye ki a felsőcombokat a pácból, és szűrje le a folyadékot egy szűrővel.

Helyezze a felsőcombokat 2 vákuumzacskóba, és zárja le őket a megfelelő géppel.

Melegítse fel a vizet 75°C-ra a Ronerrel, merítse bele a csirkés zacskókat, és főzze 4 órán át.

A főzés befejezése után nyissa ki a zacskókat, öntse a folyadékokat egy tálba, mindig szűrve egy szűrővel, és tegye a csirkét egy forró serpenyőbe, hogy mindkét oldalát néhány percig megpirítsa.

Adja hozzá a pácot a főzőfolyadékokhoz egy turmixgépben, adja hozzá a kukoricakeményítőt, keverje néhány másodpercig, hogy összeálljon, és öntse a csirkére.

Párolja néhány percig a kívánt sűrűség eléréséig.