Melegítsük elő a sütőt 200°C-ra.
Vágjuk be a hús bőrét kis keresztirányú vágásokkal.
Helyezzük egy tepsibe a bőrös oldalával lefelé.
Öntsük rá a levest, hogy csak a bőrt fedje el, és süssük 20 percig.
Vegyük ki a sütőből, masszírozzuk be a húst ízesített sóval, borssal és babérlevéllel a vágásokba és a bőr alá.
Helyezzünk egy rácsot az előzőleg használt tepsibe, tegyük rá a húst.
Süssük 180°C-on körülbelül 50 percig, majd emeljük a hőmérsékletet 250°C-ra, és süssük félig nyitott ajtóval 10 percig.
Olvasszuk fel a cukrot egy serpenyőben, majd adjuk hozzá a vajat, és amikor szép borostyánszínű lesz, karamellizáljuk a burgonyát.
Tálaljuk a sültet a karamellizált burgonyával.
Friss
Tálaljuk karamellizált burgonyával. Tökéletes ünnepekre.
Danimarca
| Energia (kcal) | 96,91 |
| Szénhidrátok (g) | 3,75 |
| amelyből cukrok (g) | 0,8 |
| Zsír (g) | 4,41 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,61 |
| Fehérje (g) | 10,63 |
| Rostok (g) | 0,26 |
| Akció | 0,15 |
