Tegye a lisztet, a porcukrot és a sót egy konyhai robotgép táljába. Párszor keverje össze.
Adja hozzá a hideg vajkockákat, és keverje addig, amíg morzsás állagú nem lesz.
Adja hozzá a tojást, a tojássárgáját és a vaníliát, majd keverje össze, amíg tészta nem lesz belőle. Csomagolja fóliába, és tegye a hűtőbe 1 órára.
Nyújtsa ki a tésztát, és vágja ki a tortácskák formáit. Helyezze őket egy kivajazott muffin formába.
Keverje össze a vajat, a cukrot, a vaníliát és a mandula kivonatot egy fakanállal, amíg jól össze nem áll. Adja hozzá a tojást, és keverje össze.
Adja hozzá a mandulalisztet, és keverje össze.
Melegítse elő a sütőt 180°C-ra.
Ossza el a frangipane tölteléket a tortácskákban, és szórja meg szeletelt mandulával.
Süsse 16 percig 180°C-on.
Ezek a finom mandulás tortácskák tökéletesek egy ízletes reggelihez vagy uzsonnához. Légmentesen záródó edényben 3-4 napig tárolhatók szobahőmérsékleten.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 412,65 |
| Szénhidrátok (g) | 39,33 |
| amelyből cukrok (g) | 19,61 |
| Zsír (g) | 25,04 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 11,27 |
| Fehérje (g) | 8,52 |
| Rostok (g) | 1,68 |
| Akció | 0,02 |
