Egy finom narancsos tagliatelle rakott cukkinivel és besamellel.
Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a szitált lisztet, a tejet, a sót, a borsot és a szerecsendiót. Főzzük kevergetve körülbelül 10 percig 90°-100°-on. Kapcsoljuk le a tűzhelyet, és adjuk hozzá a cukkinikrémet, ha szükséges, adjunk hozzá még egy kis sót.
Vegyünk még két cukkinit, vágjuk karikákra és süssük meg. Itassuk le papírtörlőn, és tegyük félre.
Vegyünk egy tepsit, öntsünk az aljára egy jó adag besamelt, szórjuk meg reszelt parmezánnal, helyezzük rá a narancsos tagliatelle fészkeket anélkül, hogy egymásra raknánk őket, szórjuk meg reszelt parmezánnal és parmezán forgáccsal, adjuk hozzá a sült cukkinit, fedjük be besamellel, és süssük 180°-on körülbelül 15 percig.
Italia, Veneto
| Energia (kcal) | 135,68 |
| Szénhidrátok (g) | 8,06 |
| amelyből cukrok (g) | 5,45 |
| Zsír (g) | 8,78 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 5,19 |
| Fehérje (g) | 6,31 |
| Rostok (g) | 0,66 |
| Akció | 0,33 |
