Tuduu
Seitan kataifi tésztában spirulinával

Seitan kataifi tésztában spirulinával

@cucinare_per_te

Egy vegán recept, amely a tenger ízeit idézi, szejtán töltelékkel, spirulinás kataifi tésztába csomagolva, ropogós és ízletes.

Nehézség: Medium
Főzés: 10 perc
Előkészítés: 30 perc
Ország: Italia

Hozzávalók

Adagok száma
  • 00-ás liszt160g
  • Burgonyakeményítő120g
  • Víz330g
  • Extra szűz olívaolaj10g
  • Só1egység
  • Spirulina por10g
  • Töltelék
  • Szejtán200g
  • Pirított szezámmag keverékízlés szerint
  • Vízben áztatott és kinyomkodott wakame algaízlés szerint
  • Szójaszósz3evőkanál
  • Só (opcionális)ízlés szerint

Előkészítés

  1. LÉPÉS 1 A 7 KÖZÜL

    Tegye az összes hozzávalót a kataifi tésztához egy turmixgépbe, és keverje néhány másodpercig.

  2. LÉPÉS 2 A 7 KÖZÜL

    Szűrje le a kapott folyadékot egy finom szűrőn, és öntse egy adagoló üvegbe.

  3. LÉPÉS 3 A 7 KÖZÜL

    Egy tapadásmentes serpenyőben készítse el a kataifi tésztát, formálva spirálokat.

  4. LÉPÉS 4 A 7 KÖZÜL

    A töltelékhez tegye az összes hozzávalót a turmixgépbe, és keverje össze és aprítsa fel.

  5. LÉPÉS 5 A 7 KÖZÜL

    Vegyen ki egy kis mennyiséget a keverékből, és zárja be a kataifi tésztába, formálva egy kis batyut.

  6. LÉPÉS 6 A 7 KÖZÜL

    Hajtsa be a külső széleket a középpont felé, és tekerje fel.

  7. LÉPÉS 7 A 7 KÖZÜL

    Süsse légsütőben 195°C-on 10 percig, vagy amíg el nem éri a kívánt ropogósságot.

Javaslatok

  • Turmixgép

  • Finom szűrő

  • Adagoló üveg

  • Tapadásmentes serpenyő

  • Légsütő

Általános információk

További információk

A szejtánt tofuval helyettesítheti egy másik változatért.

Eredet

Italia, Lazio

Elemzés

Életmód
Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Energia (kcal)108,1
Szénhidrátok (g)23,52
amelyből cukrok (g)0,31
Zsír (g)1,15
amelyből telített zsírsavak (g)0,16
Fehérje (g)2,18
Rostok (g)0,39
Akció4,28
  • Fehérjék
    2,18g·8%
  • Szénhidrátok
    23,52g·86%
  • Zsírok
    1,15g·4%
  • Rostok
    0,39g·1%