Teljes kiőrlésű tönköly keksz kovász maradékkal
Ropogós és ízletes teljes kiőrlésű kekszek, amelyek tökéletesek forró tejbe mártogatva vagy egy csésze teával fogyasztva. Kovász maradékkal készülnek, hogy mélyebb és összetettebb ízt kapjanak.
Hozzávalók
- Kovász maradék
100100 - Eritrit
100100 - Napraforgóolaj
100100 - Teljes kiőrlésű tönkölyliszt
300300 - Só
11 - Étcsokoládé
100100 - Mogyoró
5050 - Tojás
1darab1darab
Előkészítés
- LÉPÉS 1 A 5 KÖZÜL
Durván aprítsuk fel a csokoládét és a mogyorót, majd tegyük félre.
- LÉPÉS 2 A 5 KÖZÜL
Egy tálban oldjuk fel a kovász maradékot az olajjal és a tojással, adjuk hozzá az eritritet, a lisztet, a sót, végül az aprított csokoládét és a mogyorót.
- LÉPÉS 3 A 5 KÖZÜL
Gyúrjuk össze az összetevőket, formáljunk egy cipót, majd vágjunk le belőle körülbelül 50 g-os darabokat.
- LÉPÉS 4 A 5 KÖZÜL
Formáljunk golyókat, enyhén lapítsuk le őket, és kézzel alakítsuk ki szabályosabb kerek formára.
- LÉPÉS 5 A 5 KÖZÜL
Helyezzük a kekszeket sütőpapírral bélelt tepsire, hagyjuk pihenni fél órát, majd süssük 190 fokon körülbelül 15 percig.
Javaslatok
Sütőpapír
Általános információk
Tárolási megjegyzések
Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben
További információk
A kekszek több napig is eltarthatók, ha jól záródó légmentes edényben tároljuk őket. Fogyaszthatók reggelire vagy napközbeni nassolásként. Jól illenek mind a teához, mind a kávéhoz.
Eredet
Italia, Veneto
Elemzés
Figyelem
Makrotápanyagok (100 gr)
Figyelem
| Energia (kcal) | 288,72 |
| Szénhidrátok (g) | 45,3 |
| amelyből cukrok (g) | 2,01 |
| Zsír (g) | 8,36 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,48 |
| Fehérje (g) | 7,99 |
| Rostok (g) | 5,85 |
| Akció | 1,88 |
- Fehérjék7,99g·12%
- Szénhidrátok45,3g·67%
- Zsírok8,36g·12%
- Rostok5,85g·9%