Pirítsd meg az összes zöldséget egy serpenyőben egy kevés extra szűz olívaolajjal.
Amíg a zöldségek főnek, egy nagy tálban öntsd össze a tészta összes hozzávalóját. Kezdd el kézzel összedolgozni, amíg puha labdát nem kapsz.
Nyújtsd ki a tésztát egy lisztezett felületen 2-3 mm vastagságúra.
Helyezd a töltelék zöldségeket a közepére, zárd le a rétest a klasszikus módszerrel, vagy készíts oldalsó vágásokat, és váltakozva hajtsd át minden csíkot, ahogy a képen látható.
Süsd 200 fokon, statikus sütőben 30 percig. Vegán recept.
Italia
| Energia (kcal) | 202,24 |
| Szénhidrátok (g) | 26,58 |
| amelyből cukrok (g) | 1,79 |
| Zsír (g) | 8,16 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,29 |
| Fehérje (g) | 6,53 |
| Rostok (g) | 1,53 |
