Alacsony genovai pandolce

Name: Alacsony genovai pandolce
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g 1-es típusú liszt; 105 g Finom cukor; 85 g Puha vaj; 1 darab Tojás; 50 g Tej; 10 g Sütőpor; 230 g Mazsola; 150 g Kandírozott gyümölcsök (cédrus és narancs); 20 g Fenyőmag; ízlés szerint Ánizsmag; 1 marék Héjas mandula; 10 csepp Narancs aroma; 1 teáskanál Rum; 1 teáskanál Vanília paszta; 0,5 g Só

@di_bina_in_meglio

Kategória: Desszertek

Az alacsony genovai pandolce egy tipikus liguriai édesség, amely egész évben megtalálható a genovai cukrászdákban és pékségekben. Jellemzője az ánizsmag használata, de hiányában használhatunk édesköménymagot is.

Nehézség: Easy

Főzési idő: 35 percFőzés: 35 perc

Előkészítési idő: 20 percElőkészítés: 20 perc

Ország: Italia

di_bina_in_meglio@di_bina_in_meglio

Hozzávalók

Adagok száma

1-es típusú liszt300g
Finom cukor105g
Puha vaj85g
Tojás1darab
Tej50g
Sütőpor10g
Mazsola230g
Kandírozott gyümölcsök (cédrus és narancs)150g
Fenyőmag20g
Ánizsmagízlés szerint
Héjas mandula1marék
Narancs aroma10csepp
Rum1teáskanál
Vanília paszta1teáskanál
Só1g

Előkészítés Hozzávalók Javaslatok Általános információk Elemzés Makrotápanyagok

Előkészítés

LÉPÉS 1 A 9 KÖZÜL
A planetáris keverőben keverjük össze a puha vajat a cukorral néhány percig.
LÉPÉS 2 A 9 KÖZÜL
Adjuk hozzá a tojást, és keverjük tovább néhány percig.
LÉPÉS 3 A 9 KÖZÜL
Adjuk hozzá az aromákat és a sót.
LÉPÉS 4 A 9 KÖZÜL
Helyezzük fel a K kampót, és keverés közben adjuk hozzá a szárított gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket és magvakat.
LÉPÉS 5 A 9 KÖZÜL
Fokozatosan adagoljuk a lisztet a sütőporral váltogatva a tejjel.
LÉPÉS 6 A 9 KÖZÜL
Öntsük a masszát lisztezett munkalapra, és kézzel dolgozzuk homogén tésztává.
LÉPÉS 7 A 9 KÖZÜL
Készítsünk elő egy tepsit sütőpapírral, helyezzük rá a tésztát, és vágjunk háromszög alakú bevágást a tetejére.
LÉPÉS 8 A 9 KÖZÜL
Süssük előmelegített sütőben 175°C-on körülbelül 35 percig.
LÉPÉS 9 A 9 KÖZÜL
Kapcsoljuk ki a sütőt, még ha a pandolce lágy is marad, hagyjuk kihűlni.

Javaslatok

Planetáris keverő
K kampó
Sütőforma
Sütőpapír

Általános információk

Tárolási megjegyzések

Tároljuk légmentesen záródó edényben 3-4 napig.

További információk

Az alacsony genovai pandolce egy hagyományos édesség, amely gazdagítható pirított mogyoróval vagy csokoládédarabokkal.

Eredet

Italia, Liguria

Elemzés

Figyelem

A jelen adatok, amelyek csak néhány sajátosságra korlátozódnak, a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Életmód

Intoleranciák és allergiák

Makrotápanyagok (100 gr)

Figyelem

A jelen adatok a Tuduu saját algoritmusai által végzett elemzés eredményei, amelyek az IEO által biztosított adatbázison alapulnak. Mint ilyenek, hibákat és/vagy pontatlanságokat tartalmazhatnak, ezért mindig kérjük a felhasználót, hogy ellenőrizze azok helyességét. Ha rendellenességeket észlel, kérjük, vegye fel velünk a kapcsolatot a info@tuduu.it

Energia (kcal)	347,56
Szénhidrátok (g)	53,92
amelyből cukrok (g)	35,22
Zsír (g)	11,92
amelyből telített zsírsavak (g)	4,52
Fehérje (g)	6,8
Rostok (g)	3,07
Akció	0,16

Fehérjék
6,8g·9%
Szénhidrátok
53,92g·71%
Zsírok
11,92g·16%
Rostok
3,07g·4%