Tisztítsuk meg a gombákat, távolítsuk el a héjukat és üregesítsük ki őket a szár eltávolításával.
Grillezzük meg mindkét oldalukat rövid ideig egy serpenyőben kevés olajjal.
Pároljuk meg a még fagyasztott borsót kevés vízben és olajban, amíg meg nem fő.
Ezután turmixoljuk össze a borsót kevés főzőlevével, hogy krémet kapjunk.
Keverjük össze a krémet a robiólával (ízlés szerint, a kívánt állag eléréséhez), parmezánnal, sóval és borssal.
Töltsük meg a gombafejeket a keverékkel, adjuk hozzá a sonkakockákat, és süssük 180 fokon körülbelül öt percig.
Hűtőszekrény
A megmaradt borsót megpiríthatjuk a gombaszárak apróra vágott darabjaival és a sonkakockákkal. Kiváló ízesítő egy finom tésztához.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 64 |
| Szénhidrátok (g) | 3,39 |
| amelyből cukrok (g) | 1,39 |
| Zsír (g) | 3,51 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 2,05 |
| Fehérje (g) | 4,25 |
| Rostok (g) | 1,3 |
| Akció | 0,14 |
