Egy torta, amely belül teljesen lila a sok áfonyának köszönhetően. Puha és ízletes, már az első szeletnél elvarázsol.
Verjük fel a tojásokat a cukorral és a citromhéjjal néhány percig, amíg világos és habos nem lesz.
Adjuk hozzá az olajat és a joghurtot, és folytassuk a keverést.
Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és a sütőport, keverjük össze, hogy sima krémet kapjunk.
Kenjünk ki egy 20/22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és béleljük ki sütőpapírral.
Kenjük meg a sütőpapírt is.
Szórjuk meg az alját 30 g cukorral, és helyezzünk rá 300 g áfonyát.
Öntsük bele a tésztát, és simítsuk el.
Előmelegített sütőben süssük 175 fokon körülbelül 50 percig.
Közben a maradék áfonyát főzzük meg egy kevés vízzel és egy evőkanál porcukorral, amíg megpuhulnak, és a levük besűrűsödik.
Miután megsült, hagyjuk langyosra hűlni a tortát, majd vegyük ki a formából.
Fordítsuk meg a tálalótányérra, és óvatosan távolítsuk el a sütőpapírt.
Locsoljuk meg a tetejét az áfonyalével, és helyezzük rá a frissen főtt áfonyát.
Szórjunk rá egy kis porcukrot, és ha van még, friss áfonyát.
Hűtőben, tortatartóban legfeljebb 3 napig tárolható
Ez a torta alkalmas reggelire, uzsonnára, de akár desszertként is, hogy lenyűgözzük a vendégeket. Fogyasztáskor ajánlott porcukorral és néhány friss áfonyával megszórni.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 154,21 |
| Szénhidrátok (g) | 17,54 |
| amelyből cukrok (g) | 9,88 |
| Zsír (g) | 7,47 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,86 |
| Fehérje (g) | 4,21 |
| Rostok (g) | 2,16 |
| Akció | 0,1 |
