Verjük fel a tojásokat a cukorral és a citromhéjjal néhány percig, amíg világos és habos nem lesz.
Adjuk hozzá az olajat és a joghurtot, és folytassuk a keverést.
Fokozatosan adjuk hozzá a szitált lisztet és a sütőport, keverjük össze, hogy sima krémet kapjunk.
Kenjünk ki egy 20/22 cm átmérőjű kapcsos tortaformát, és béleljük ki sütőpapírral.
Kenjük meg a sütőpapírt is.
Szórjuk meg az alját 30 g cukorral, és helyezzünk rá 300 g áfonyát.
Öntsük bele a tésztát, és simítsuk el.
Előmelegített sütőben süssük 175 fokon körülbelül 50 percig.
Közben a maradék áfonyát főzzük meg egy kevés vízzel és egy evőkanál porcukorral, amíg megpuhulnak, és a levük besűrűsödik.
Miután megsült, hagyjuk langyosra hűlni a tortát, majd vegyük ki a formából.
Fordítsuk meg a tálalótányérra, és óvatosan távolítsuk el a sütőpapírt.
Locsoljuk meg a tetejét az áfonyalével, és helyezzük rá a frissen főtt áfonyát.
Szórjunk rá egy kis porcukrot, és ha van még, friss áfonyát.
Hűtőben, tortatartóban legfeljebb 3 napig tárolható
Ez a torta alkalmas reggelire, uzsonnára, de akár desszertként is, hogy lenyűgözzük a vendégeket. Fogyasztáskor ajánlott porcukorral és néhány friss áfonyával megszórni.
Italy, Liguria
| Energia (kcal) | 108,64 |
| Szénhidrátok (g) | 19,21 |
| amelyből cukrok (g) | 11,03 |
| Zsír (g) | 1,82 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 0,68 |
| Fehérje (g) | 3,65 |
| Rostok (g) | 1,99 |
| Akció | 0,07 |
