Ez az élénk és nagyon könnyen elkészíthető galette azonnal táncra perdít az örömtől. Készítsük el a pestót rukkolából, parmigianóból, mandulaforgácsból, egy csipet durva sóból és extra szűz olívaolajból, amíg krémes állagot nem kapunk. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés hideg vizet vagy egy jégkockát. Helyezzük a leveles tésztát egy formába, szúrjuk meg a felületét, kenjük rá a pestót, fedjük be vékony scamorza szeletekkel, helyezzük rá a szeletelt paradicsomokat, ízesítsük sóval, oregánóval, extra szűz olívaolajjal és friss bazsalikommal. Zárjuk le a széleket vagy csípjük össze a tésztát. Süssük 180-200 fokon körülbelül 30 percig. Hagyjuk kihűlni tálalás előtt. Természetesen pizzára emlékeztet!
Készítsük el a pestót úgy, hogy turmixoljuk a rukkolát, parmigianót, mandulaforgácsot, egy csipet durva sót és extra szűz olívaolajat, amíg krémes állagot nem kapunk. Szükség esetén adjunk hozzá egy kevés hideg vizet vagy egy jégkockát.
Helyezzük a leveles tésztát egy formába, és villával szúrjuk meg az egész felületet.
Töltsük meg a leveles tészta alját a kész pestóval.
Fedjük be a pestót vékony scamorza szeletekkel.
Helyezzük a scamorza tetejére a szeletelt paradicsomokat.
Ízesítsük egy kevés sóval, oregánóval, egy kevés extra szűz olívaolajjal és néhány friss bazsalikom levéllel.
Zárjuk le a leveles tészta széleit vagy csípjük össze, hogy lezárjuk.
Süssük 180-200 fokon körülbelül 30 percig.
Hagyjuk a galettet kihűlni, mielőtt felvágjuk és tálaljuk.
Turmixgép
Galette forma
Villa
Sütő
Hűtőben tárolandó, és 1-2 napon belül fogyasztandó a frissesség megőrzése érdekében.
Természetesen pizzára emlékeztet! Jó hétfőt! Aki észreveszi, hogy ez nem boogie, hanem twist, az nyer egy szelet tortát.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 494,19 |
| Szénhidrátok (g) | 41,7 |
| amelyből cukrok (g) | 1,86 |
| Zsír (g) | 33,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 17,54 |
| Fehérje (g) | 7,03 |
| Rostok (g) | 3,45 |
| Akció | 0,42 |
