Ez a recept két változatot mutat be a kivi és joghurt tortából: egy levegős és egy pudingos változatot. Mindkettő krémes, puha és élvezetes, tökéletes arra, hogy a kivit még azok is megszeressék, akik egyébként nem kedvelik. A kivi és gabonás ízű joghurt használata alapvető a megfelelő krémesség eléréséhez.
Robotgépben verjük fel a tojásokat a cukorral és a vanília kivonattal legalább 3 percig, amíg világos és habos keveréket nem kapunk.
Adjuk hozzá a folyékony hozzávalókat (olaj és joghurt), miközben tovább verjük.
Szitáljuk össze a lisztet, a burgonyakeményítőt és a sütőport, majd keverjük a felvert masszához.
Forgassuk bele a csokoládé cseppeket a tésztába.
Vágjuk félbe az összes kivit, így 10 darabot kapunk, hámozzuk meg, és a felét, főleg az érettebbeket, kockázzuk fel.
Adjuk a kockára vágott kivit a tésztához, és óvatosan keverjük össze spatulával.
Készítsünk elő egy 20 cm-es kapcsos tortaformát, béleljük ki sütőpapírral.
Öntsük a tésztát a formába, ügyelve arra, hogy a gyümölcs egyenletesen eloszoljon benne.
Díszítsük a tetejét a megmaradt egész kivi szeletekkel.
Süssük előmelegített sütőben 180°C-on körülbelül 50 percig, tűpróbával ellenőrizzük a sütés állapotát.
Sütés után kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a tortát a kissé nyitott ajtó mellett kihűlni.
Vegyük ki a tortát a formából, és szórjuk meg porcukorral.
Robotgép
20 cm-es kapcsos tortaforma
Sütőpapír
Spatula
A tortát légmentesen záródó edényben szobahőmérsékleten 2-3 napig, vagy hűtőszekrényben egy hétig tároljuk.
A megfelelő krémesség eléréséhez fontos a kivi és gabonás ízű joghurt (Activia) használata. Az első torta levegősebb, a második pudingosabb, de mindkettő nagyon népszerű.
Italia, Toscana
| Energia (kcal) | 215,6 |
| Szénhidrátok (g) | 36,34 |
| amelyből cukrok (g) | 15,09 |
| Zsír (g) | 5,69 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 1,14 |
| Fehérje (g) | 5,32 |
| Rostok (g) | 2,35 |
| Akció | 0,11 |
