Egy klasszikus tiroli torta gluténmentesen, hajdinaliszttel, mandulaliszttel és vörösáfonya lekvárral. Tökéletes egy édes trentinói ízélményhez.
A tojássárgákat a cukorral és a fahéjjal habosra keverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral átszitált liszteket, és jól összekeverjük.
Hozzáadjuk az olvasztott vajat és a vizet, majd összedolgozzuk.
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, és óvatosan, alulról felfelé mozdulatokkal beleforgatjuk a masszába.
Egy 20/22 cm átmérőjű formát sütőpapírral kibélelünk, és egyenletesen megtöltjük.
Előmelegített sütőben 175/180 fokon kb. 40/45 percig sütjük, tűpróbával ellenőrizzük.
A tortát hagyjuk kihűlni, majd óvatosan kivesszük a formából és félbevágjuk.
Az egyik lapot megkenjük a lekvárral, majd a másikkal befedjük, enyhén rányomva.
Tálalás előtt porcukorral megszórjuk.
20/22 cm-es forma
Sütőpapír
Elektromos habverő
Fogazott kés
Légmentesen záródó edényben tárolandó 2-3 napig.
Gluténmentes recept, ideális azoknak, akik hagyományos és természetes édességet keresnek.
Italia, Trentino Alto Adige
| Energia (kcal) | 309,55 |
| Szénhidrátok (g) | 29,08 |
| amelyből cukrok (g) | 20,41 |
| Zsír (g) | 17,9 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 7,23 |
| Fehérje (g) | 8,24 |
| Rostok (g) | 3,13 |
| Akció | 0,12 |
