Főzzük a tojásokat 8 percig, majd hűtsük le.
Szitáljuk át a tojássárgákat és tegyük egy tálba.
Adjuk hozzá a cukrot, a lisztet, a burgonyakeményítőt, a sütőport és a darabokra vágott lágy vajat a tálba.
Gyúrjuk össze, amíg egy kompakt tésztát nem kapunk.
Hagyjuk a tésztát egy órára a hűtőben pihenni.
Nyújtsuk ki a tésztát, és virág alakú sütiket formázzunk belőle.
Süssük a sütiket 180°C-on körülbelül 14 percig.
Hűtsük le a sütiket, és szórjuk meg porcukorral.
Mérleg
Sütőpapír
Tál
Szűrő
Formák
Nyújtófa
Fólia
Kis lábas
Szita
Gyúródeszka
Sütőtepsi
Légmentesen záródó edényben, szobahőmérsékleten
A canestrelli több napig is jól eláll légmentesen záródó edényben. Kiválóan élvezhető egy csésze tea vagy kávé mellett.
Italia, Liguria
| Energia (kcal) | 415,09 |
| Szénhidrátok (g) | 36,22 |
| amelyből cukrok (g) | 9,83 |
| Zsír (g) | 27,27 |
| amelyből telített zsírsavak (g) | 13,14 |
| Fehérje (g) | 8,27 |
| Rostok (g) | 0,35 |
| Akció | 0,2 |
